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7. 温泉卵のせキムチひき肉チャーハン【ごま油】
とろとろとマイルドな風味を楽しめる温泉卵入りのひき肉チャーハン。ごま油をベースに、白菜キムチの刺激的なうま辛味を堪能できます。にんにくやしょうがを効かせるので、味に深みがあるのが特徴。ニラの独特の歯ごたえは、噛めば噛むほどおいしさを感じられます。
8. オイリー感たっぷりひき肉チャーハン【バター】
濃厚なバターのコクとしょうゆ塩味を合わせる、オイリー感たっぷりのひき肉チャーハンです。豚ひき肉を使い、うま味をしっかり感じられるように仕上げます。卵のマイルドさを感じられるのが魅力。粗挽き黒こしょうで、ピリッとアクセントを効かせるのもおすすめです。
9. 豚ひき肉とごぼうチャーハン【オイスターソース】
口に入れるとふわっと香るオイスターソースがたまらない、ごぼう入りひき肉チャーハン。ごぼうのコリッとした硬い食感が、アクセントになります。豚ひき肉のジュワッと広がるうま味は絶品。にんじんや長ねぎなどの定番具材は、ごはんとの相性抜群です。塩と黒こしょうで味を調えます。
10. 合い挽き肉の甘辛チャーハン【しょうゆ】
ピーマンと合い挽き肉を甘辛く炒める、香ばしい風味のチャーハンです。ピーマンが苦手な子供でも食べやすい、やさしい味付けがポイント。ピーマン嫌いの克服にぴったりのレシピです。ほど良くにんにくを効かせるので、奥行きのある味を感じられます。しょうゆベースの洗練された風味です。
11. 豚ひき肉とレタスのチャーハン【しょうゆ】
レタスのシャキシャキ食感とみずみずしさがたまらない、贅沢な味わいのひき肉チャーハンです。豚ひき肉を一緒に炒めることで、レタスにうま味がしっかり染み込みます。しょうゆベースで味付けしつつ、マヨネーズや塩こしょうでコクを出すのがポイント。お好みで目玉焼きをのせても、おいしくお召し上がりいただけます。
12. ほうれん草と豚ひき肉のチャーハン【しょうゆ】
中華料理で翡翠炒飯（ひすいチャーハン）と呼ばれる、鮮やかなグリーンが特徴のひと皿。みじん切りのほうれん草と、豚ひき肉、卵といったシンプルな材料を使うので、洗練されたうま味を感じられます。ほうれん草の水気は、あらかじめしっかり切っておくのがコツです。
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