Name: あれもこれも作りたくなる♪ 「豆乳うどん」のレシピ26選
Cuisine: 日本

担々風うどんをあっさり食べたい、という方はこちらのレシピを作ってみませんか？ひき肉の代わりに大豆ミートを使うのがポイント。大豆ミートはミンチやフィレなど好みのものを選びましょう。キムチの風味や豆乳のコクで、大豆ミート特有の香りが気になる方も食べやすいですよ。

出典：

うどんのつけ汁を豆乳と白みそで味付けすると、上品でワンランク上のひと品に。豆乳が温まったタイミングで白みそを加えると風味が飛ばずに仕上がりますよ。とろんとやわらかな生湯葉や手作りのちりめん山椒と一緒に食べれば、お店顔負けのうどんを楽しめます。

肉なしだと物足りない、という方はすりおろしにんにくやしょうがでパンチを効かせると良いですよ。白ねりごまとみその濃厚な風味も豆乳うどんによく合います。ツナ缶はオイル漬けでも水煮でもOK。10分で作るとは思えない完成度の高さにきっと驚きますよ。

食欲増進。「冷たい」豆乳うどんレシピ5選

Photo by macaroni

豆板醤を効かせるピリ辛の肉そぼろが豆乳うどんにベストマッチ。そぼろの味付けは焼肉とたれでばっちり決まりますよ。旨みたっぷりのスープは飲み干したくなるほどおいしさ。食欲が落ちがちな暑い日に作ってみては？

ニラ入りの肉みそをレンジで作り、冷たい豆乳を注いでうどんスープにします。奥深い味わいながら、材料は鶏ガラスープの素や豆板醤など身近なものを使うのがポイント。刺激な辛さと豆乳のまろやかさに食欲がかき立てられること間違いなしです！

さば味噌煮缶と豆乳を合わせる、意外性のあるうどんレシピです。豆乳とめんつゆに缶詰の汁を入れるのがおいしさの秘訣。旨みたっぷりでさばの風味を堪能できます。さばはあえて大きめに崩すと存在感たっぷりに仕上がりますよ。

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