目次
13. 旨味が引き立つ。厚揚げと小松菜のひき肉炒め
豚ひき肉に厚揚げと小松菜を合わせると、食べ応え満点のひと品に。輪切り唐辛子の刺激的な辛さがあとをひき、箸が止まらないおいしさです。味付けはしょうゆや砂糖でシンプルに仕上げることで、素材それぞれの旨味が引き立ちますよ。
14. 冷蔵庫にある食材で。厚揚げと小松菜の麻婆炒め
麻婆豆腐は豆腐が崩れてしまうのが心配……という方は、厚揚げでアレンジするのがおすすめ。鶏ガラスープの素やみそなどでしっかり味付けするため、小松菜が苦手なお子さんも食べやすいですよ。輪切り唐辛子の量は好みで加減してくださいね。
15. 納豆ソースをかけて。厚揚げと小松菜の和風炒め
厚揚げや小松菜、にんじんなどを炒めて塩で味付けしたら、大根おろし入りの納豆ソースをかけていただきます。表面がカリッと香ばしい厚揚げに、ふわふわネバネバのソースが好相性。肉や魚介なしでも満足感があるので、小腹満たしや夜食にもってこいです。
16. アンチョビで。厚揚げと小松菜のイタリアン炒め
厚揚げと小松菜をイタリアンテイストにアレンジするひと品。どちらもクセがないので、ベーコンやアンチョビにもよく合いますよ。ベーコンやアンチョビに塩味があるため、塩こしょうは味見をしながら加えてくださいね。
17. ビールに合う。厚揚げと小松菜のにんにく炒め
Photo by macaroni
にんにくの香りが食欲をそそる、厚揚げと小松菜のメインおかずです。豚こま肉を加えるため、食べ応えが増しますよ。小松菜は硬い軸を先に、葉をあとから炒めるのがポイント。炒め時間は短くてOKなので、忙しい日の晩ごはんにぴったりです。
とろ〜り♪ 厚揚げ×小松菜のあんかけレシピ8選
18. 甘酸っぱい。焼き厚揚げの野菜あんかけ
厚揚げをグリルで焼き、小松菜やしいたけ入りのあんをたっぷりかけていただきます。具だくさんなので、肉なしでも満足感がありますよ。甘酢あんは、ケチャップやしょうゆなどで馴染みのある味付けに。節約したいときにもおすすめです。
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