カレーピラフの基本＆人気レシピ15選。炊飯器やレンジを使えば簡単！

スパイスが効いた「カレーピラフ」はいかがですか？今回は、簡単な作り方＆人気レシピ15選をご紹介します。炊飯器で手軽にできるものや、フライパン、レンジにストウブ鍋と、材料も作り方もバラエティ豊かなレシピがいっぱいですよ！

2019年11月21日更新

簡単！カレーピラフの作り方

Photo by suncatch

パパッと作れるカレーピラフの作り方をご紹介します。ふた付きのフライパンとカレー粉があれば、お米・ウインナー・ミックスベジタブルと、お家にある食材で気軽に作れますよ。具材とお米を炒め、そのまま炊くので簡単！レッツ・チャレンジ♪

材料（1人分）

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・米……2合
・ウインナー……6本
・冷凍ミックスベジタブル……100g
・玉ねぎ……1/4個
・オリーブ油……大さじ1杯
・水……360cc
・カレー粉……大さじ1杯
・コンソメキューブ……1個
・塩コショウ……少々
・バター（あれば）……10g

作り方

Photo by suncatch

1. お米は軽く洗いザルにあげ、ウインナーは5mmの輪切り、玉ねぎはみじん切りにします。

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2. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ウインナー、玉ねぎ、ミックスベジタブルを炒めます。

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3. 玉ねぎの色が変わったらお米を加え、透き通るまで炒めます。

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4. 水、カレー粉、砕いたコンソメを加え、混ぜながら溶かします。

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5. 沸騰したら蓋をして、弱火で15分炊きます。

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6. 汁気がなくなれば、炊きあがりです。7〜8分蒸らして、バターと塩コショウを加え、全体を混ぜれば完成！

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8. 器に盛り付け、お好みで乾燥パセリをトッピングします。

炊飯器で作る！炊き込みカレーピラフ7選

1. 炊飯器で作るシンプルカレーピラフ

出典：oceans-nadia.com

まずはシンプルなカレーピラフです。具材は野菜だけなので、いろんなおかずによく合いますよ。洗ったお米と水を炊飯器にセットし、みじん切りのにんじんとピーマン、コーン、カレー粉、顆粒だしを加えて炊きます。炊きあがりにお好みでこしょうを混ぜ、バジルをふりかけたら完成です。

詳しいレシピはこちら（Nadia）

2. シーフードカレーピラフ

出典： E・レシピ

魚介のだしが味わい深い、シーフードカレーピラフです。シーフードミックスは、塩を入れた熱湯で戻しておきます。炊飯器に、洗ったお米、水、シーフードミックスなどの具材と調味料を入れ、スイッチON！炊きあがったら蒸らし、全体を混ぜてさやいんげんを散らします。トッピングのカッテージチーズとレーズンが、いいアクセントですよ。

詳しいレシピはこちら（E・レシピ）