Name: 冷蔵庫にあるものでOK！ブロッコリーの炒め物レシピ25選
Cuisine: 日本

カニ風味かまぼことかつおぶしのうまみを活かした、和風の炒めものはいかがでしょう。サラダ油の代わりにマヨネーズを使用することで、まろやかなコクをプラスできますよ。時間が経っても変わにくい味わいは、作り置きにおすすめです。

塩こんぶの奥深い塩味が、ブロッコリーの味わいをさっぱりと引き立てます。刻みねぎは、甘味を引き出すためによく炒めましょう。短時間で食卓に出せるため、あとひと品ほしいときや、おつまみにぴったりの簡単おかずです。

【豚肉】ブロッコリー炒めのレシピ3選

シンプルな味わいのブロッコリーと、香り高くさっぱりしたねぎ塩は相性抜群です。豚肉を入れることで、うまみとボリュームがプラスされ、ごはんが進む主菜に。食べ盛りのお子さんがいるご家庭でも、大満足のおかずです。

オイスターソースのコクとうまみを活かした、甘辛い炒めものはいかがでしょう。しいたけと豚肉、それぞれのうまみがブロッコリーとよく絡み、ごはんをかきこむ手が止まりません。簡単に作れるため、疲れた日の夕食にもってこいのおかずです。

みそと豚肉のこっくりした味わいとボリュームがありつつ、ポン酢しょうゆの酸味によって全体が引き締められます。スタミナ十分のガッツリ主菜でありながら、老若男女問わず食べやすいまろやかな味わい。冷めてもおいしいため、お弁当にもおすすめです。

【鶏肉】ブロッコリー炒めのレシピ4選

Photo by macaroni

食材のうまみをシンプルに味わえるひと品です。ポイントは、酒を入れてから蒸し焼きにすること。鶏肉はやわらかくジューシーになり、ブロッコリーは茎まで火が通りやすくなります。さっぱりとした味わいは、お弁当やおつまみに最適です。

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