キムチときゅうりは、手早く短時間で炒めて、シャキシャキの食感を楽しんでくださいね！
たたききゅうりが決め手！ピリ辛ポリポリ豚キムチ丼
「ピリ辛豚キムチ丼」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ポリポリ食感のたたききゅうりと豚こま肉でスタミナ満点！キムチのピリ辛風味も合わさってもうヤミツキです…！がっつり系どんぶりをお腹いっぱい召し上がれ！
15 分
材料（2人分）
- きゅうり1本
- 豚肉こま切れ200g
- キムチ100g
- ☆酒大さじ1杯
- ☆塩こしょう少々
- ☆片栗粉大さじ1杯
- ごま油大さじ1杯
- にんにく(みじん）1片分
- みりん小さじ2杯
- しょうゆ小さじ2杯
下ごしらえ
・豚肉こま切れはをひと口大に切ります。
・キムチをざく切りにします
作り方
1
きゅうりに塩（分量外）をふって板ずりをし、めん棒で叩いてひと口大に手でちぎります。
2
ボウルに豚肉と☆も材料を入れて、揉みこみます。
3
熱したフライパンにごま油をひき、にんにくを入れて香りがたったら②を加えて炒めます。
4
豚肉の色が変わったら、キムチを加えてさらに炒めます。きゅうりを加え、軽く炒め合わせます。
5
仕上げにみりんとしょうゆを加えて、強火で炒め合わせたら完成です！ごはんに乗せて、お好みで白髪ねぎをトッピングして召し上がれっ♪
コツ・ポイント
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