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10分でスタミナチャージ!今回は「ピリ辛ニラたま豆腐丼」のレシピを動画でご紹介します。材料はたったの3つだけ!ご飯の上に、豆腐とピリ辛風味に味付けしたニラをのせるだけ。お仕事帰りにもパパッと作れる時短レシピです。

材料(1人前)

調理時間:10分

・絹豆腐:300g
・ニラ:1束
・卵黄:1個
・塩:小さじ1/2杯(豆腐用)
・ごま油:大さじ1杯(豆腐用)

☆鶏ガラスープの素:小さじ1杯
☆にんにくすりおろし:少々
☆豆板醤:小さじ1杯
☆しょうゆ:大さじ1/2杯
☆ごま油:大さじ1杯

作り方

①ニラをみじん切りにし、ボウルに入れて☆の調味料を加えて混ぜ合わせます。

②耐熱ボウルにクッキングペーパーをひいて、豆腐を崩しながら入れ、包んでレンジ600Wで2分加熱します。豆腐の上にボウルをのせてさらに水切りをしながら粗熱をとります。

③水切りした豆腐に塩とごま油を加えて、形がなくなるまでよく混ぜ合わせます。

④器ににご飯を盛り、豆腐とニラを乗せ、卵黄をのせたら完成です!

コツ・ポイント

豆腐を2度水切りをすることで味がしっかりつきます☆また豆腐の形がなくなるまで崩すことで食感がなめらかになりおいしくなります!ニラをみじん切りにして調味料と和えると早く味がなじみます!
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