目次
18. スイートチリで甘辛。パプリカと厚揚げの和え物
熱湯をかけて油抜きした厚揚げと、生のピーマン、パプリカを粉チーズで和えます。さらに鶏ガラスープの素とスイートチリソースも加えるので、コクと旨味がありながら、甘酸っぱくて辛い味わいに。太鼓判のおいしさですよ。
19. ツナ缶でコク旨。パプリカとかんぴょうのナムル
韓国風の和え物であるナムルにも、パプリカがよく合います。レシピではさらにツナ缶ときゅうり、寿司によく使うかんぴょうをプラス。味付けには鶏ガラスープの素と酢、塩などを使用し、ごま油とにんにくを効かせます。
パプリカのサラダ料理があれば食卓が華やか♪
パプリカは日本でも栽培されていますが、生産量はまだ少ないのが現状です。国内で流通しているものの大半が、韓国やオランダなどでハウス栽培された輸入物。そのため、1年を通して安定して出回ります。
そんなパプリカを使う、サラダ系料理の数々を紹介しました。どれも見た目がきれいでカラフルなものばかりですね。この記事のレシピを参考にして、おうちでおいしいパプリカ料理を作ってみてください。
そんなパプリカを使う、サラダ系料理の数々を紹介しました。どれも見た目がきれいでカラフルなものばかりですね。この記事のレシピを参考にして、おうちでおいしいパプリカ料理を作ってみてください。
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