目次
小見出しも全て表示
閉じる
12. ハーブ香る。パプリカとカリフラワーのピクルス
赤パプリカとカリフラワー、ブロッコリーを具材にするピクルス。りんご酢と多めの砂糖で作る調味液には、ローリエのほかにクローブ、粒こしょうを加えます。ハーブが香るおいしいピクルスで、ちょっとした副菜にぴったりです。
13. スパイシーで甘い。彩り野菜の玄米黒酢ピクルス
こちらも、色とりどりのパプリカとミニトマトなどを具材にする、カラフルなピクルスです。調味液に玄米黒酢と塩、甘味料を使いますが、なければ砂糖でもOK。一段と風味をよくするために、いろんなホールスパイスを入れます。
14. ワインとサラダ油で。パプリカとかぶのピクルス
パプリカとかぶ、セロリ、にんじんをピクルスにします。こちらは砂糖を使用しない本来の調味液ながら、白ワインとサラダ油をプラスする、ユニークで珍しいレシピ。フタ付きの密閉容器に入れれば、長く保存できそうですね。
パプリカの和え物レシピ3選
15. レンジで加熱調理。パプリカの塩こんぶ和え
Photo by macaroni
さっと加熱して作ることが多い和え物は、サラダ系料理とは言えないまでも、野菜には欠かせない調理法です。レンジ加熱した赤と黄パプリカを、塩こんぶで和えるだけの簡単なひと品。副菜だけでなく、おつまみにもおすすめします。
16. ツンとくる。パプリカと切り干し大根の和え物
生のパプリカとみょうが、水で戻した切り干し大根で作る、火を使わない和え物のレシピです。オリーブオイルと酢、塩、砂糖を混ぜる調味液に、マヨネーズとわさびを加えるのがポイント。まろやかさとツンとした辛さがたまりません。
17. ツナ缶でコク旨。パプリカとかんぴょうのナムル
韓国風の和え物であるナムルにも、パプリカがよく合います。レシピではさらにツナ缶ときゅうり、寿司によく使うかんぴょうをプラス。味付けには鶏ガラスープの素と酢、塩などを使用し、ごま油とにんにくを効かせます。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
パプリカの人気ランキング
