くし切りレモンの冷凍方法

Photo by 稲吉永恵

飲み物に使ったり、果汁をドレッシングやソースに使ったりする場合は、くし切りレモンが便利です。冷凍保存するときは、蓋付きの容器に入れましょう。

手順

レモンをくし形に切る
種は取り除く
レモンを蓋付きの冷凍保存容器に入れ、冷凍する

冷凍くし切りレモンの使用方法

冷凍したくし切りレモンは、容器から出して冷蔵庫で自然解凍します。料理や飲み物によっては、そのまま添えて使用できますよ。切ってあるので、短時間で解凍が可能。料理や紅茶などに果汁を絞って使いましょう。

レモン果汁の冷凍方法

Photo by 稲吉永恵

レモンの果汁を絞って製氷器で凍らせるので少し手間がかかりますが、とても使い勝手がよい方法です。保存期間は1ヶ月程度と、ほかの冷凍レモンよりも日持ちするのでレモンがたくさんあるときはこの方法がおすすめ。

手順

レモン果汁を絞り、種を取り除く
製氷皿に入れ、冷凍する
凍ったら、フリーザーバッグに移し密封して冷凍する

冷凍レモン果汁の使用方法

凍ったまま使用できます。ソーダやお酒などに入れると氷の役割にもなりますよ。ドレッシングやソースの材料に使う場合は、使う分だけ取り出して、常温に戻してから混ぜ合わせましょう。

冷凍レモンはとても便利！

冷凍レモンは、メインの味付けだけなく、味を引き立てる役割としてとても便利。切り方を変えることで、いろいろなレシピに使えますね。

大量のレモンをいただいたり特売で多く購入したりしたときに冷凍保存しておけば、長持ちさせることもでき、使用する際の手間も省けますよ。今まで使いきれずにあまらせてしまったという方も、これなら無駄なく使いきれそうです。

冷凍レモンを上手に活用して、毎日の食卓にプラスしてみてくださいね。