Name: 高級調味料「XO醤」とは？使い方＆おすすめレシピ13選まで
Cuisine: 日本

厚揚げと豚ひき肉を使った「麻婆カレー」は、甜麺醤と豆板醤のコクにカレー粉のスパイスが加わり、奥深い味わいに仕上がります。厚揚げの食感がアクセントとなり、ボリュームも満点。ごはんが進むひと品で、家族にも大好評となること間違いなし。手軽に本格的な味を楽しめるレシピですよ。

ランチにおすすめ。XO醤の麺類レシピ4選

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XO醤を使う麺料理といえば、中華焼きそば。いつもの焼きそばを本格中華に変身させたいときは、ぜひXO醤を使ってみてください。ニラは色味を損なわせないために、最後に炒め合わせるのがポイントです。

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しょうゆや塩で味付けすることの多い焼きうどんを、XO醤でアレンジ。もっちりした麺と旨辛な味わい、とてもよく合います。隠し味に黒酢を加えることで、濃厚ながら後味がさっぱり仕上がりますよ。

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豚バラ肉とむきえび、たっぷり野菜を使う焼きビーフン。こちらのレシピでは、XO醤だけでなく豆板醤も使用します。2種類の辛さが絶妙に混ざり合い、深い味わいとなって口の中に広がっていきますよ。

ダイエット中なら知りたい！ビーフンのカロリーや糖質量を管理栄養士が解説 - macaroni

米粉から作られる麺、ビーフン。焼きビーフンや汁ビーフンとして身近なものの、意外とカロリーや糖質量を知らずに食べていませんか？この記事では、ビーフンのカロリーや糖質量、ダイエット中に食べるポイントを解説します。おすすめのレシピも参考にしてみてくださいね。

こちらのレシピは、担々麺の麺をしらたきで代用します。中華麺とは違うつるっとした食感がクセになるおいしさ。レシピでは、白ねりごまやしょうゆなどで作る怪味ソースをベースに味付けしますが、XO醤をプラスしてもおいしいですよ。豚ひき肉を炒めるタイミングで加えてくださいね。

万能！XO醤のおかず・おつまみレシピ5選

たらの切り身を使う春雨の旨辛煮。最初にたらを焼いたら取り出し、野菜を中華スープやXO醤などの調味料で煮込み、たらを戻して仕上げます。ラー油や山椒なども加えると辛味がプラスされますよ。お家で本格中華を目指しましょう！

フライパンやレンジでも。春雨の正しい戻し方と注意点をおさらい - macaroni

この記事では、春雨を鍋やフライパンでゆでる方法と、レンジで加熱する戻し方の2通りをご紹介します。春雨を戻す際の注意点と、戻してから料理に使う前のひと手間も要チェックです。春雨を使う料理に合わせて上手に戻せば、いつもの料理がさらにおいしく仕上がりますよ。

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