片栗粉なしですぐできる卵スープ

片栗粉不要「卵スープ」の作り方を動画でご紹介します。お湯に調味料と具材を入れるだけですぐ作れる卵スープです。ふわふわの卵とあっさりしたやさしい味わいに心も身体も温まります。コツを押さえれば簡単にふわふわ卵に仕上げることができます。朝ごはんや中華系の献立に作ってみてくださいね。 2025年5月21日 更新

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スープ・汁物 卵 調味料 中華調味料 中華スープの素
調理時間
10 分
- (0件)
クリップ
124

ライター : macaroni 料理家　えも

料理研究家｜調理師｜製菓アドバイザー

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
51kcal
たんぱく質
4.3g
脂質
3g
炭水化物
2.1g
糖質
1.3g
食塩相当量
2.2g

材料

（2人分）

作り方

1

わかめはたっぷりの水で戻し、水気を絞ります。

2

鍋に水、鶏ガラスープの素、しょうゆを入れて沸騰させます。

3

わかめを加えて煮立たせたら、溶き卵を回し入れ、大きく混ぜます。
※煮立たせた状態で卵を加えることで、鍋底につくのを防ぎます。
※卵を加えたらすぐに混ぜず、ひと呼吸置いてから混ぜるのがふわふわに仕上げるためのポイントです。

4

器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

  1. 仕上げにごま油を少量加えてもおいしいですよ。
  2. 具材はお好みでアレンジしてくださいね。

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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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