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保育園給食メニュー♪やみつきキャベツのレシピ
Photo by サチ
調理時間
30分
現役保育園栄養士、二児の母のサチです。時短・簡単・栄養たっぷりを意識した保育園レシピを紹介しています。
今回のレシピは「やみつきキャベツ」。
焼肉屋さんによくあるサイドメニューを保育園バージョンにしたおかずです。
キャベツと海苔さえあれば簡単に作れます◎
あと一品欲しいとき、子どもにキャベツを食べさせたいときにおすすめ！
食育を兼ねてお子さんに海苔をちぎってもらうと、お手伝いの達成感も味わえて楽しい時間になりそうです。
焼肉屋さんによくあるサイドメニューを保育園バージョンにしたおかずです。
キャベツと海苔さえあれば簡単に作れます◎
あと一品欲しいとき、子どもにキャベツを食べさせたいときにおすすめ！
食育を兼ねてお子さんに海苔をちぎってもらうと、お手伝いの達成感も味わえて楽しい時間になりそうです。
材料（大人2人+子供2人分）
コツ・ポイント
- キャベツはザク切りがおすすめ。
- 焼き海苔は手でちぎって和えてみてください。風味よく仕上がります。
作り方
Photo by サチ
1.キャベツはざく切りにする
Photo by サチ
子供が食べやすいよう、2センチ角程度に切ります。
2.キャベツを茹でてザルに上げ、冷水にあてる
Photo by サチ
3～5分、少し食感の残る程度に茹でたら、冷水にあてます。
冷水にあてることでキャベツがクタクタになりすぎず、色鮮やかな仕上がりになります。
3.キャベツと海苔をあわせる
Photo by サチ
キャベツの水気をよく絞ってボウルに入れ、焼き海苔を適当な大きさにちぎりながら加えます。
4.調味料を加える
白ごま、ごま油、中華顆粒だしを加えてサッと和えます。
5.塩で味をととのえる
最後に塩で味をととのえたらできあがりです。
キャベツの水分で海苔の食感が損なわれないよう、味付けは食べる直前にするのがおすすめ。
Instagramでも50件以上の保育園給食レシピを紹介しています。参考にしていただけると嬉しいです！
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