Name: 枝豆は冷凍保存でおいしく長持ち！野菜ソムリエが方法と保存期間を解説
Cuisine: 日本

自然解凍するか凍ったままゆでる、または電子レンジで解凍します。自然解凍の場合は、冷蔵庫に移して5〜6時間ほどおきましょう。ゆでる場合は沸騰したお湯で1分ほどサッとゆで、電子レンジの場合は枝豆を皿にのせてラップをし電子レンジ600Wで約1分〜1分半ほど加熱してください。

【冷蔵】ゆで枝豆の保存方法（保存期間2日程度）

Photo by 稲吉永恵

ゆでた枝豆はすぐに食べるのが一番です。2日程度であれば、保存容器に入れて冷蔵保存しましょう。風味が落ちるので、なるべく早めに食べるのがおすすめです。それ以上おく場合は冷凍してくださいね。

枝豆は冷凍保存でおいしさをキープしよう！

Photo by 稲吉永恵

ゆでた枝豆は日持ちしないため、冷凍するのがおすすめです。食べたい分だけ出して使えるため、急いでおつまみを準備したいときや副菜が欲しいときに重宝しますよ。枝豆を保存する際はひと手間加えることで発色がよくなり味わい深くなります。ご紹介した方法を参考に適切に保存し、おいしさをキープしてくださいね。

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