人気の青魚「あじ」の絶品レシピ35選。焼き物からパスタまで!

お魚の中でもなじみのある「あじ」の人気レシピを35点ご紹介します。イタリアン風のなめろうや、フライパンひとつで作れる簡単煮物などアレンジさまざま。普段のごはんからちょっとしたおもてなしなど、いろいろなシーンで活躍できる「あじ」のおいしさを味わいませんか?

2019年7月30日 更新

5. あじの辛みたたきエスニック和え

あじの人気料理、たたきにコチュジャンやすりごまなどを和えてエスニック風にいただくアレンジレシピです。細切りにしたあじを和えるだけなので、10分あればできあがり。そのままでもおいしくいただけますが、大葉やサニーレタスで包んでもおいしいですよ。

6. あじとトマトのアジアンサラダ

あじのお刺身で作るエスニックサラダのレシピです。ナンプラーや生姜を多めに入れることで、青魚独特の香りが消えてぐっと食べやすくなりますよ。彩りがキレイなので、写真のようなガラスの器に盛り付けると夏らしいひと皿に!

あじの人気「炒め物」レシピ4選

7. あじの佃煮風炒め

ごはんのお供にもお酒のおつまみにも喜ばれる、あじの佃煮風の炒め物レシピです。小さく切ったあじをごま油で炒め、甘辛く味付けしています。お好みで水で戻した切り干し大根を加えて食感をプラスするのもよいですね。

酢飯とと混ぜれば、簡単にちらし寿司ができますよ。アレンジしやすいので、お刺身が余ったときに作ってみては?

8. あじのそぼろご飯

こちらはほんのりカレー味の炒め物レシピです。あじとにんじんやピーマンなどをコロコロに切っていいるので、それぞれの食感を一度に楽しめますよ。ドライカレーのような感覚で、あじもお野菜もたっぷり食べられるひと品は、苦手な食材が多いお子さんにもぜひ食べていただきたいですね。
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migicco

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