栄養情報（1人あたり）
183kcal
15.1g
7.7g
11.7g
11.4g
2.3g
材料
（2人分）- あじ 2尾
- 塩 小さじ1/2杯
- 薄力粉 大さじ1杯
- a. 酒 大さじ1杯
- a. みりん 大さじ1杯
- a. 砂糖 小さじ2杯
- a. しょうゆ 大さじ1杯
- サラダ油 小さじ2杯
-
トッピング
- 大葉 2枚
- 白いりごま 少々
下ごしらえ
・あじは3枚おろしにします。
作り方
1
あじに塩をふって5分ほどおき、ペーパータオルで水気を拭き取ります。
2
あじに薄力粉をまぶします。
3
フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、あじを皮目から並べ入れます。
4
カリッとしたらひっくり返し、反対側も焼きます。
5
(a) の調味料を加えて煮からめます。白いりごま、大葉をトッピングして完成です。
コツ・ポイント
- 塩をふることで余分な水分と臭みが抜くことができます。
- しょうがを加えてさっぱり味にするのもおすすめです。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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