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“揚げないパン粉”で作る「ヘルシーフライ」って？
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目次

3. 焼きたてを召し上がれ♪ 焼きカプレーゼ

白い楕円のグラタン皿に入った焼きカプレーゼ

Photo by 稲吉永恵

調理時間：15分

焼きカプレーゼは、とろ〜りととろけるモッツァレラチーズがたまらないおいしさです。トマトの旨味が増して、濃厚な味わいを楽しめますよ。塩こしょうを少し強めにすると、ワインが進みます。焼き立てをそのままテーブルに出して、熱々をいただきましょう。

材料（2〜3人分）

・トマト……1個
・モッツァレラチーズ……100g
・バジル……5〜6枚
・エクストラバージンオリーブオイル……大さじ1杯
・塩……少々
・粗挽き黒こしょう……少々

作り方

1. トマト、モッツァレラチーズは8mm程度の厚さにカットする

2. 耐熱皿にトマト、モッツァレラチーズを順番に並べ、エクストラバージンオリーブオイルを回しかける

3. トースターで約5ほど、モッツァレラチーズがとろけるまで焼く

4. 塩と粗挽き黒こしょうを振ってできあがり

ひと味違うカプレーゼを堪能しよう

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