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野菜ソムリエおすすめ。カプレーゼのアレンジ3選
1. ちょい足しでおいしい。アボカドカプレーゼ
Photo by 稲吉永恵
調理時間：10分
いつもと違うカプレーゼにするなら、アボカドのスライスを合わせてはいかがでしょう。彩りがよくボリューム満点に仕上がります。濃厚なアボカドのコクやまろやかさは、トマトとモッツァレラチーズにマッチ。サラダ仕立てにすれば、たっぷり食べられますよ。
いつもと違うカプレーゼにするなら、アボカドのスライスを合わせてはいかがでしょう。彩りがよくボリューム満点に仕上がります。濃厚なアボカドのコクやまろやかさは、トマトとモッツァレラチーズにマッチ。サラダ仕立てにすれば、たっぷり食べられますよ。
材料（2〜3人分）
・トマト……1個
・モッツァレラチーズ……100g
・アボカド……1個
・バジル……5〜6枚
・エクストラバージンオリーブオイル……大さじ1杯
・塩……少々
・粗挽き黒こしょう……少々
・モッツァレラチーズ……100g
・アボカド……1個
・バジル……5〜6枚
・エクストラバージンオリーブオイル……大さじ1杯
・塩……少々
・粗挽き黒こしょう……少々
作り方
1. トマト、モッツァレラチーズ、アボカドは8mm程度の厚さにカットする
2. 皿に、トマト、モッツァレラチーズ、アボカドを順番に並べ、バジルを添える
3. 塩をしてエクストラバージンオリーブオイルを回しかけ、粗挽き黒こしょうを振ってできあがり
2. 皿に、トマト、モッツァレラチーズ、アボカドを順番に並べ、バジルを添える
3. 塩をしてエクストラバージンオリーブオイルを回しかけ、粗挽き黒こしょうを振ってできあがり
2. 簡単華やか！生ハムバラのせカプレーゼ
Photo by 稲吉永恵
調理時間：10分
生ハムバラのせカプレーゼは、おもてなしにうってつけ。生ハムをくるくると巻くだけの生ハムバラは、見栄えがするうえ、味わいのアクセントになりますよ。一緒に食べると塩味のバランスがよいので、塩は控えめに振ってくださいね。
生ハムバラのせカプレーゼは、おもてなしにうってつけ。生ハムをくるくると巻くだけの生ハムバラは、見栄えがするうえ、味わいのアクセントになりますよ。一緒に食べると塩味のバランスがよいので、塩は控えめに振ってくださいね。
材料（2〜3人分）
・トマト……1個
・モッツァレラチーズ……100g
・生ハム……10〜12枚
・バジル……5〜6枚
・エクストラバージンオリーブオイル……大さじ1杯
・塩……少々
・粗挽き黒こしょう……少々
・モッツァレラチーズ……100g
・生ハム……10〜12枚
・バジル……5〜6枚
・エクストラバージンオリーブオイル……大さじ1杯
・塩……少々
・粗挽き黒こしょう……少々
作り方
1. トマト、モッツァレラチーズは8mm程度の厚さにカットする
2. 生ハム2枚1cm程度重ねて横に並べて半分に折り、端からくるくると巻いてバラの形を作る
3. 皿に、トマト、モッツァレラチーズを順番に並べ、バジルを添えて、生ハムバラを盛り付ける
4. 軽く塩を振りエクストラバージンオリーブオイルを回しかけ、粗挽き黒こしょうを振ってできあがり
2. 生ハム2枚1cm程度重ねて横に並べて半分に折り、端からくるくると巻いてバラの形を作る
3. 皿に、トマト、モッツァレラチーズを順番に並べ、バジルを添えて、生ハムバラを盛り付ける
4. 軽く塩を振りエクストラバージンオリーブオイルを回しかけ、粗挽き黒こしょうを振ってできあがり
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