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必要なもの

・きゅうり
・ラップ
・ジッパー付き冷凍用保存袋

手順

1. きゅうりは洗って水気を拭き取り、ラップで包む

2. ジッパー付き冷凍用保存袋に入れて空気をしっかり抜き、冷凍庫で保存する

保存期間

冷凍庫で約1ヶ月保存可能です。

解凍方法と使い方

まるごと冷凍したきゅうりは冷凍庫から出して常温に5分ほどおくと、半解凍の状態になり包丁でサクッと切れます。半解凍のまま漬け物や和え物、ピクルスにするとおいしいですよ。

また、半解凍の状態で薄くスライスしてから完全に解凍させて水気を切ると、塩もみきゅうりのような食感に。ポテトサラダや炒め物、スープなどに活用できますね。

おいしく冷凍するコツ

  1. きゅうりは空気が入らないようにラップでぴったり巻く
  2. ジッパー付き冷凍用保存袋に入れて空気をしっかり抜く

冷凍きゅうりを活用！おすすめレシピ

1. きゅうりとトマトの和え物

白い皿に盛り付けられた、きゅうりとトマトの和え物
トマトも一緒に甘酢で和える、サッパリとした小鉢です。暑い夏の食卓にもうひと品欲しいけれど火は使いたくない！そんなときに簡単便利なレシピです。

レシピはこちら｜E・レシピ

2. きゅうりとちくわのわさびマヨ和え

白い皿に盛り付けられた、きゅうりとちくわのわさびマヨ和え
あとひと品ほしいというときにササッと作れて、ごはんにも合うサラダ風の和え物です。わさびのツーンとした辛さがとてもよいアクセントになりますよ。おつまみとしても合うでしょう。

レシピはこちら｜E・レシピ

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