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解凍方法と使い方
冷凍したキュウリは自然解凍をして使いましょう。
塩を使って冷凍したもの、砂糖と酢を使って冷凍したもの、どちらもポテトサラダや酢の物、和え物に使えますよ。
味がしみた冷凍キュウリはポテトサラダやチャーハンに利用するのがおすすめです。塩のおかげで水分が抜け、チャーハンがべちゃっとせず、ほどよい歯ごたえ具材としてアクセントになります。
砂糖と酢を使ったものは、酢のものや和え物によいです。保存時に使用した砂糖と酢を活かして調理すると便利です。
塩を使って冷凍したもの、砂糖と酢を使って冷凍したもの、どちらもポテトサラダや酢の物、和え物に使えますよ。
味がしみた冷凍キュウリはポテトサラダやチャーハンに利用するのがおすすめです。塩のおかげで水分が抜け、チャーハンがべちゃっとせず、ほどよい歯ごたえ具材としてアクセントになります。
砂糖と酢を使ったものは、酢のものや和え物によいです。保存時に使用した砂糖と酢を活かして調理すると便利です。
冷凍キュウリを活用！おすすめレシピ
1. キュウリとトマトの和え物
トマトも一緒に甘酢で和えた、サッパリとした小鉢です。暑い夏の食卓にもうひと品欲しい、でも火は使いたくない！そんなときに簡単便利なレシピです。
2. キュウリとちくわのワサビマヨ和え
あとひと品ほしいなという時にササッと作れて、ご飯にも合うサラダ風の和え物です。ワサビのツーンとした辛さがとてもよいアクセントになりますよ。お酒のおつまみとしても合うでしょう。
3. 鶏ささみの甘酢生姜和え
ヘルシーな鶏ささみとキュウリの和え物です。生姜の味がさっぱりと仕上げてくれますよ。箸休めに最適なひと品ですね。甘酢生姜がお好きな方におすすめです。お好みですりゴマを振りかければ、栄養バランスがよくなりますよ。
4. 夏のポテトサラダ
夏バテ中もどんどん食べられちゃう、さっぱり味のポテトサラダ。具だくさんがうれしい、栄養満点のひと品ですよ。普段は野菜を食べない子供たちも、ポテトサラダなら食べやすいのでおすすめのレシピです。
5. かぼちゃ入りポテトサラダ
カボチャの黄色が食卓を彩ってくれる、ボリューム満点なサラダ。ほっこりとしたカボチャの甘みがあり、女性受けも抜群のレシピです。食パンに挟んでサンドイッチにするのもよいですね。