プロに聞く！目玉焼きの作り方に関するよくある質問

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ヘラかフライ返しを目玉焼きの端のほうから底に差し込み、底面をフライパンからはがして取り出します。むずかしそうな場合はフライパンごと完全に冷ましてください。濡れ布巾にフライパンを置いて冷ますか、そのまま置いて冷まし、しっかり冷めてから同様の手順で取り出します。

蓋なしで焼くと白い膜がはりません。蓋をせずにじっくり焼くと、白い膜がはらないままお好みの焼き加減に調整できます。

好みの目玉焼きを目指して焼き方をマスターしましょう

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