目次
13. ピリ辛！キャベツと桜えびのペペロンチーノ
みずみずしく甘味のあるキャベツと、桜えびの食感が楽しいパスタです。アンチョビを加えるとほどよく塩気がプラスされ、満足感のあるパスタに。また、桜えびのだしが奥深い味わいにしてくれます。赤唐辛子のピリッとした辛味がアクセントになりますよ。
14. 野菜たっぷり！キャベツのにんにくパスタ
キャベツと玉ねぎをたっぷり使う、オイルパスタです。シンプルな味付けですが、アンチョビを加えると味に奥行きが出ます。野菜の甘味とアンチョビの塩気の相性は抜群で、やみつきになる味わいです。にんにくはすりおろして、しっかりと風味を付けましょう。
15. ドライトマトで！ アンチョビのガーリックパスタ
ドライトマトがアクセントの、ガーリックパスタ。甘味と酸味がぎゅっと凝縮した濃厚な味わいを楽しめます。キャベツはシャキシャキとした歯応えが残るように、加熱しすぎないのがポイント。にんにくとアンチョビはじっくりと弱火で加熱して、香りを引き出しましょう。
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16. 旨味がギュ！キャベツとあさりのオイルパスタ
和風ドレッシングを使う、アイデアパスタです。アサリと白ワインがベースのソースに、和風ドレッシングを加えることで風味豊かに仕上がります。キャベツの甘味とトマトの酸味、アサリの旨味がギュッと凝縮された贅沢なひと品。仕上げに大葉をトッピングしても良いですね。
17. しょうゆが香ばしい♪ 桜えびのにんにくパスタ
にんにくとしょうゆで味付けする、食べ応えしっかりのパスタです。桜えびのサクサク食感とキャベツの歯応えを楽しめるひと品。桜エビのだしがパスタによく絡み、コクのある仕上がりになります。青海苔をジェノベーゼ風によく和えることで、風味豊かになりますよ。
18. 白みそがポイント！ハマグリのクリームパスタ
ふっくらハマグリとシャキシャキキャベツの食感が楽しいパスタ。ほろ苦い菜の花とクリームソースが、絶妙なバランスです。いくらをトッピングすると見た目がゴージャスになり、心もお腹も大満足！菜の花の苦みが苦手な方は、マヨネーズをプラスするとマイルドになりますよ。
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