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12. おかず代わりに。切り干し大根の棒棒鶏風サラダ
切り干し大根と棒棒鶏用の鶏肉を合わせるサラダは、さっぱりしつつボリュームがあり、おかず代わりにおすすめです。鶏肉は蒸したささみでもゆで鶏でも好みでOK。市販品で手軽に作ってもよいですね。みそや白いりごまなどこっくり味の中華ドレッシングをたっぷり和えて召しあがれ。
13. 香味野菜香る。切り干し大根と鮭フレークのサラダ
切り干し大根はクセがないので、さまざまな食材と合わせやすいのが魅力。こちらは鮭フレークや野菜と和え、香味野菜で作る中華ドレッシングで味付けします。鮭の旨味や野菜の食感、ドレッシングのコクが格別のおいしさです。
14. ピリ辛があとひく。切り干し大根のナムル風サラダ
Photo by macaroni
切り干し大根を韓国風のピリ辛ダレで和えるだけの簡単レシピ。水で戻した切り干し大根は火を通さずに生のまま食べられるので、食材と調味料を和えるだけでさっと仕上がります。あとひと品に悩んだとき、すぐ作れるとっておきの副菜です。
切り干し大根の洋風サラダレシピ6選
15. さきいかを加えて。切り干し大根の塩レモンサラダ
濃厚な旨味の切り干し大根を、塩レモンでマリネしてみませんか？さっぱりしているのに旨味たっぷりであとを引くおいしさです。味の決め手はさきいか。細かく刻んでサラダに混ぜると食感のアクセントにもなりますよ。味をなじませてマリネ風にするとおいしさアップ。
16. ワインに合う。切り干し大根のバルサミコサラダ
深い芳香とコクのある酸味が特徴的なバルサミコ酢で作る、切り干し大根のサラダです。バルサミコ酢はしょうゆと相性がよく、和洋のコラボを味わえます。粗挽き黒こしょうを効かせて、ワインのお供にいかがでしょうか？
17. 食べ応え満点。切り干し大根のシーザーサラダ
切り干し大根を使うシーザーサラダは、豪華な見た目が魅力。食べ応えがあり、おもてなしや女子会のひと品にもぴったりです。切り干し大根と粉チーズドレッシングは意外なほど好相性。フライやシチューなどの献立に合わせるのもおすすめです。
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