目次
17. オクラとサーモンのサラダ
スモークサーモンを茹でたオクラと粒マスタードで和えた、カフェのようなオシャレ感のあるレシピです。ドレッシングは市販のフレンチドレッシングに粒マスタード、コショウを入れるだけ！サーモンを加えれば、お手軽にセンスのあるサラダが作れます。
18. オクラとナスのサラダ
ひと口大に切って水でアクをとったナスは、水気を拭き取って片栗粉をつけて茹でることで、プリプリ食感になります。ぶつ切りしたオクラと一緒に、白ネギをみじん切りにしてナンプラーで風味づけしたドレッシングで和えましょう。
しっかり冷やして、ナスに味を染み込ませて食べたくなるサラダです。
19. オクラとホタテのサラダ
ホタテ缶のうま味を上手に使い、鶏がらスープの素やマヨネーズなどを入れた、中華風のドレッシングで和えたサラダです。
大根の水気が出るので、食べる直前に作りましょう！ 簡単にできるけど、ホタテの味がよく野菜に染み込んでおいしくいただけます。お酒のおつまみにもよさそうですね。
20. 豚しゃぶとオクラの梅ダレサラダ
ボリューム満点な豚しゃぶをのせた、ごちそうサラダ！みずみずしいトマト、オクラととろろのネバとろ食感、梅ダレの酸味で、夏バテも吹き飛びそうです。
オクラサラダのレパートリーを増やそう！
生のまま使っても茹でて使っても、薄切りやザクザク刻んでもぶつ切りにしても、オクラは使い勝手がよくいろいろな食材と合わせられます。さっと作れるオクラサラダレシピをたくさん覚えておくと、その日の一品にもすぐに追加できてとっても便利ですよ！
▼おくらの下ごしらえや保存法はこちら
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