甘い香りがたまらない！濃厚カスタードの「風車アップルパイ」
今回はトースターで簡単にできる「風車アップルパイ」のレシピを動画でご紹介します。冷凍パイシート生地を折りたたんで焼くだけで、簡単に風車型のかわいいアップルパイが完成♪ カスタードクリームとりんごがたっぷり入った、満足感の高いひと品です。
40 分
材料
（4人分）- 冷凍パイシート 2枚
- りんご 90g（1/2個）
- 砂糖 大さじ2杯
- シナモン 小さじ1/2杯
- 薄力粉（打ち粉用） 適量
- 卵黄 適量
-
カスタードクリーム
- 薄力粉 大さじ1杯
- 砂糖 大さじ3杯
- 牛乳 70cc
- 卵 1/2個
下ごしらえ
・パイシートは室温で10分ほど置いて解凍します。
・りんごは皮をむいて8等分のくし切りにし、さらに5mm幅に薄切りにします。
・薄力粉はふるいます。
・卵は溶きほぐします。
作り方
1
ボウルにりんごと砂糖を入れてよく混ぜ、ラップをかけてレンジ600Wで3分加熱し、シナモンを混ぜ合わせて粗熱をとります。
2
別のボウルに薄力粉、砂糖を入れて泡立て器で混ぜ、牛乳を加えながらさらによく混ぜます。最後に溶き卵を加え、ダマがなくなるまでよく混ぜます。ふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで40秒加熱します。
3
加熱後、レンジから取り出してクリーム状になるまでよく混ぜ、再度ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで1分加熱します。なめらかになるまで混ぜて、カスタードクリームの完成です。
4
作業台に打ち粉をし、パイシートを端1cmほど重ねて縦に置いて、めん棒で縦横1.5倍ほど伸ばして4等分にします。
5
端を1cmほど切り落として生地の形を整え、中心を残して対角線上に切り込みを入れます。切り落とした生地は丸めて平らにします。
6
中心に①と③をのせ、切り込みの角を中心に集めるようにして貼り付け、中央に丸めた生地を貼り付けます。
7
表面に卵黄を塗り、トースターで7分加熱したら完成です。ストローを刺して盛りつけると、さらにかわいくなりますよ♪ ※表面が焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせて焼きましょう。
コツ・ポイント
カスタードはレンジで作ることで、簡単にできますよ。途中でかき混ぜながら加熱するのがポイントです♪ ミートソースやピザソースなどでアレンジするのもおすすめ。トースターによって火の通り方が異なるため、調整しながら焼いてくださいね。
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