目次
小見出しも全て表示
閉じる
砂肝の保存方法｜冷凍保存
砂肝の下処理をしたら、冷水で軽く洗い、水気をふきます。小分けにしてラップに包み、ジッパー付き保存袋に入れ、バットにのせて冷凍庫で保存します。
※保存期間は冷凍庫で1〜2週間を目安にお早めにお召し上がりください。
※保存期間は冷凍庫で1〜2週間を目安にお早めにお召し上がりください。
砂肝を使う人気レシピ5選
1. 砂肝ポン酢
Photo by macaroni
あとひと品ほしいというときにぴったりの、あっさりレシピ。にんにくやごま油をくわえるたれは、やみつき感がたっぷりです。1日頑張ったご褒美の晩酌に、ぜひ作ってみてくださいね。
2. 砂肝とエリンギのアヒージョ
Photo by macaroni
砂肝とエリンギをたっぷりと使うアヒージョ。どちらも食感がよいので、ひと口食べたらもう手が止まりません。そのまま食べたり、カリッと焼いたパンにのせたり、いろんな味を楽しんでください♪
3. 砂肝の柚子胡椒おろし
お店で食べることが多い焼き鳥を、家で気軽に楽しめるレシピ。上にかける柚子胡椒のピリっとした風味がアクセントになって、ぺろりと食べられます。串に刺すのが面倒なときは、そのままお皿に盛りつけてめしあがれ。
4. たたききゅうりと砂肝の甘辛炒め
きゅうりと砂肝という、ちょっと珍しい組み合わせのひと皿です。たたききゅうりは、めんつゆで下味をしっかりつけると味がきまりやすいので初心者さんも安心！コリコリ楽しい食感を堪能してくださいね。
5. 砂肝の味噌煮込み
砂ずりは煮物でも大活躍。食感を最大限に活かすため、煮込み時間が短くてOKなのがうれしいですよね。普段の食卓にはもちろん、焼酎や日本酒でゆったりとつ飲みたいときのおつまみにもどうぞ。
砂肝の人気ランキング
