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8. 砂肝の塩焼き
こちらは、下処理した砂肝をシンプルに塩コショウで焼き上げたレシピ。焼き鳥に近い味で、お酒のおつまみにぴったり。切り込みを入れているので火の通りも早く、ほどよい硬さに仕上がります。シンプルな材料でさっと作れるスピードレシピです。
意外と作りやすい砂肝をつかった料理
いかがでしたか？砂肝についてご紹介しました。スーパーで手に入ることが多くお値段もリーズナブルな上に、下処理や調理方法がシンプルで作りやすい砂肝。今まで、砂肝は焼き鳥屋さんで食べるものというイメージが強かった方もぜひチャレンジしてみてくださいね。
【参考文献】
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