7. 砂肝のアヒージョ

砂肝でつくるアヒージョのレシピ。スキレットがない場合でも、オーブン対応の耐熱容器があれば作れます。すべての材料をスキレットに入れて、オーブンで10分加熱すれば完成。ミニトマトが入っているので彩りがきれいで、テーブルが華やかになりますね。

8. 砂肝の塩焼き

こちらは、下処理した砂肝をシンプルに塩コショウで焼き上げたレシピ。焼き鳥に近い味で、お酒のおつまみにぴったり。切り込みを入れているので火の通りも早く、ほどよい硬さに仕上がります。シンプルな材料でさっと作れるスピードレシピです。

意外と作りやすい砂肝をつかった料理

いかがでしたか?砂肝についてご紹介しました。スーパーで手に入ることが多くお値段もリーズナブルな上に、下処理や調理方法がシンプルで作りやすい砂肝。今まで、砂肝は焼き鳥屋さんで食べるものというイメージが強かった方もぜひチャレンジしてみてくださいね。
【参考文献】
▼おうちで手軽に焼き鳥ができるんですよ!
▼鉄分の豊富な食材はほかにも
▼鶏肉の部位についてもっと詳しく

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