砂肝の保存方法｜冷凍保存

「砂肝の保存方法」を動画でご紹介します。コリコリとした食感が特徴で、串焼きや炒め物など、おつまみとしても人気の砂肝の冷凍保存方法です。下処理をしてから冷凍しておけば、食べたいときに簡単に調理ができておすすめですよ。 2022年6月22日更新

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カテゴリー：

レシピ

肉・肉加工食品料理の基本鶏肉肉の基本砂肝肉の保存

調理時間

15 分

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クリップ

ライター : macaroni_channel

材料

砂肝適量

作り方

砂肝を二つに切り分けます。銀皮は切り込みをいれ、手で引っ張りながら取り除きます。真ん中に深く切り込みを入れます。

冷水で軽く洗い、水気をふきます。

小分けにしてラップに包み、ジッパー付き保存袋に入れます。

バットにのせて冷凍庫で保存します。

コツ・ポイント

水気はしっかりとふきとってください。
空気に触れないようぴったりとラップで包んでください

よくある質問

・保存方法、保存期間
保存期間は冷凍庫で1〜2週間を目安にお早めにお召し上がりください。

・解凍方法
袋に入れた状態で流水をかけて解凍するのがおすすめです。
電子レンジの場合は解凍モードで様子を見ながら解凍してくださいね♪

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大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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