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中華風のそうめんサラダレシピ7選
6. ごま油風味のピリ辛サラダそうめん
みょうがときゅうりを具材にする、夏らしいそうめんサラダの作り方。味付けはしょうゆベースのタレに、ごま油とコチュジャンを加えてピリ辛に仕上げます。中華風の味わいにこだわるなら、コチュジャンを豆板醤に代えても良いですね。
7. サラダチキンの冷やし中華風そうめん
なすの紫、きゅうりとかいわれ大根の緑、トマトや梅干しの赤が色鮮やかな、冷やし中華風そうめんサラダです。市販のタレとサラダチキンを利用するので、手間いらずで簡単。タレはめんつゆに酢や砂糖を加えて、作ることもできます。
8. ナンプラーでえびサラダそうめん
むきえびと赤玉ねぎを具材にする、涼しげなそうめんサラダのレシピ。やさしい白だしにナンプラー、ごま油を加えたつゆの味はタイ風でもあり、中華風でもあります。にんにくすりおろしと唐辛子を効かせた、パンチのある味わいです。
9. 豚しゃぶのごまダレそうめんサラダ
ゆでた豚肉と夏野菜をたっぷり盛りつけ、ごまドレッシングをかける、コクと旨味のあるそうめんサラダです。野菜はトマトやきゅうりなど、具だくさんなのでボリューム満点。辛いのが好みなら、ラー油を加えるとより中華風になります。
10. バンバンジー風そうめんサラダ
鶏肉の辛い冷菜であるバンバンジーは、四川発祥の中華料理で、日本ではごまダレと和えるのが一般的。レシピでは鶏むね肉ときゅうりを具材に、そうめんと混ぜています。こちらもラー油をかけると、ピリ辛になってさらにおいしいですよ。
11. そうめんで中華サラダ
春雨サラダの春雨を、そうめんにかえたようなアレンジです。そうめん、きゅうり、ハム、錦糸卵などを和えれば完成。調味液はしょうゆやマヨネーズ、甘酢を合わせればOKです。そうめんサラダを手軽に作りたいときにも、ぜひお試しください。
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