目次
6. 酒粕入りシーフードクリームパスタ
牛乳や生クリームで作るクリームソースパスタは、女性や子どもに人気のあるひと品です。そんなクリームソースに酒粕を加え、みそで調味する和風の味付け。どちらかというと大人向けの味わいですね。ひとくち食べると、魚介の旨味と酒粕の風味、みその香りが口の中いっぱいに広がります。
7. シーフード明太子クリームパスタ
たらこや明太子入りのパスタといえば、日本で生まれた定番中の定番料理。レシピでは、市販の明太子パスタソースと牛乳、シーフードミックスで作ります。さらにそこへにんにくやバター、コンソメなどを加えて、風味豊かに仕上げるのでおいしさ抜群ですよ。
8. カリフラワーペーストの魚介入りラグーパスタ
クリームソースの代わりに、ゆでたカリフラワーをペースト状にしたものを使うレシピです。牛乳や生クリームは一切使用していないため、カロリーが気になる人にぴったり。味付けはにんにくを効かせたしょうゆ風味で、パスタにはソースがよく絡むタリアテッレがよく合います。
まろやかな味わい。クリーム系シーフードパスタ3選
9. えびといか、きのこの豆乳クリームパスタ
パスタの種類といえば、オイル系とトマト系、クリーム系が一般的。そのうちのクリームソースパスタを、生クリームを使わずに豆乳と牛乳で作るレシピです。むきえびといか、きのこなどを具材にするあっさりめの味わい。あまりくどいクリームソースは苦手、という人におすすめします。
10. サーモンとレタスのクリームパスタ
サーモンとエリンギを具材にするクリームパスタのレシピ。レタスも加えるので、オレンジとグリーン色が鮮やかなうえ、見た目もきれいに仕上がります。クリームソースは、生クリームを使う王道の作り方。魚介ときのこの旨味を、存分に堪能できる料理です。
11. いかの塩辛とブロッコリーのクリームパスタ
アンチョビを入れてパスタにコクを加えることがよくありますが、それをいかの塩辛で代用する日本ならではの作り方。ブロッコリーもプラスするので彩りがきれいですね。生クリームと牛乳で作るソースの味付けは、コンソメと塩辛の旨味、塩味だけで十分。いかの身のおいしさも楽しめます。
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