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トロッと濃厚ソースをかけて……♩
今週のレシピはカシューナッツのパンケーキです。100％全粒粉のパンケーキにカシューナッツソースをたっぷりかけ、トッピングは食感も香りも楽しめるように、レモンの皮とピスタチオのせてみました！カフェで出てくるようなちょっと贅沢なパンケーキを是非お家でも作ってみてくださいね♩
カシューナッツソースのパンケーキの材料(3〜4枚分)
全粒粉薄力粉 150g
アーモンドプードル 10g
砂糖 大さじ2
水または豆乳 140g
ベーキングパウダー 大さじ1
レモンの皮すりおろし 適量
ピスタチオ 適量
aカシューナッツ 200g
aメープルシロップ 60g
a水 200g
つくり方
＜1＞aをミキサーに入れ、なめらかになるまでかくはんする。
＜2＞全粒粉薄力粉・アーモンドプードル・砂糖・水・ベーキングパウダーをボウルに入れよくまぜる。
＜3＞温めたフライパンに＜2＞を好きな大きさで焼く。
＜4＞焼きあがったら＜1＞と細かく砕いたピスタチオ・レモンの皮を擦りおろす。
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