トロッと濃厚ソースをかけて……♩

今週のレシピはカシューナッツのパンケーキです。100％全粒粉のパンケーキにカシューナッツソースをたっぷりかけ、トッピングは食感も香りも楽しめるように、レモンの皮とピスタチオのせてみました！カフェで出てくるようなちょっと贅沢なパンケーキを是非お家でも作ってみてくださいね♩

カシューナッツソースのパンケーキの材料(3〜4枚分)

全粒粉薄力粉　150g アーモンドプードル　10g 砂糖　大さじ2 水または豆乳　140g ベーキングパウダー　大さじ1 レモンの皮すりおろし　適量ピスタチオ　適量 aカシューナッツ　200g aメープルシロップ　60g a水　200g

＜1＞aをミキサーに入れ、なめらかになるまでかくはんする。

＜2＞全粒粉薄力粉・アーモンドプードル・砂糖・水・ベーキングパウダーをボウルに入れよくまぜる。

＜3＞温めたフライパンに＜2＞を好きな大きさで焼く。

＜4＞焼きあがったら＜1＞と細かく砕いたピスタチオ・レモンの皮を擦りおろす。

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