もやし×豆腐のおいしいレシピ13選!スープも炒めものもコスパ◎

もやし×豆腐のコンビは、チャンプルー・炒め物・あんかけとバラエティーに富んだ調理法が盛りだくさん!どれも料理初心者の方でも作れるような簡単レシピばかりです。この記事では、もやしと豆腐を使ったおすすめレシピを13選ご紹介します。

2018年10月30日 更新

まだある!もやし×豆腐のアレンジレシピ2選

12. お弁当のおかずに「照り焼きつくね」

大葉と味噌での味付けがメインの和風つくねは、お子様でも食べやすいおかずになります。付け合わせにはトマトや緑物の野菜をのせ、まろやかな卵黄と共に、バランスよくいただきましょう。 挽肉・玉ねぎ・もやし・大葉・絹豆腐・卵白・パン粉・味噌・塩こしょうをすべて加えて、粘りが出るまでよくこねます。好きな形にまとめてフライパンで両面共焼きます。酒・砂糖・醤油・みりんを全体に絡めてできあがりです。

13. 辛いのが苦手なら「塩マーボー豆腐」

辛いものが苦手な方!そんな方向けに、中華風の味付け・塩味の麻婆豆腐のレシピです。 にんにくと生姜はみじん切り、挽肉と共にごま油で炒めます。創味シャンタンとお酒を加え混ぜます。もやし・加熱済みのブロッコリーを入れて、中火で1分くらい炒めます。水を加え沸騰させ、最後に豆腐・水溶き片栗粉でとろみをつけたらできあがりです。

味付けのバリエーションを楽しんで

「豆腐×もやし」と一言に言っても、一見入っているのか分からないようなお団子・お好み焼きにも利用できるなんて驚きですね。一般的な料理においても、味付けの参考になったのではないでしょうか。 それでいてメイン食材はとても低カロリー!スープや辛い物で代謝を増やせば、ダイエットにもピッタリです。ぜひそれぞれの用途に合わせて作ってみてくださいね。
▼ 豆腐ともやしの上手な保存方法はこちらから!

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