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17. トースターでシンプルライスコロッケ
すりおろしにんじんをコンソメで味付けし、ごはんに混ぜると簡単キャロットライスのできあがり。にんじんの甘みが際立ち、シンプルながら満足感がありますよ。水溶き小麦粉のくぐらせたら、煎りパン粉をまぶしてトースターで焼きましょう。
少し焦げ目がつく程度まで焼くと、香ばしく仕上がりますよ。ノンオイルであっさりとしたライスコロッケは、ワインのお供におすすめです。
少し焦げ目がつく程度まで焼くと、香ばしく仕上がりますよ。ノンオイルであっさりとしたライスコロッケは、ワインのお供におすすめです。
18. ビーフシチューのライスコロッケ
ビーフシチューの旨みをたっぷり吸ったごはんで作るライスコロッケです。水分が多いと成形しにくいので、ビーフシチューの量にあわせてごはんを加減してくださいね。
バッター液は卵の代わりにマヨネーズを使用。マヨネーズの味は気にならないので、卵がないときや、ライスコロッケを少しだけ作りたいときにおすすめです。揚げ焼きで後片付けが楽なのもポイント。
バッター液は卵の代わりにマヨネーズを使用。マヨネーズの味は気にならないので、卵がないときや、ライスコロッケを少しだけ作りたいときにおすすめです。揚げ焼きで後片付けが楽なのもポイント。
19. 子どもが喜ぶパンプキン豆腐ライスコロッケ
かぼちゃ入りのライスコロッケは甘みがあり、子どもが喜ぶひと品です。絹豆腐も加えてなめらかな食感も楽しめます。絹豆腐は水切りせずにごはんに混ぜ、ごはんが水分を吸ってから成形してくださいね。
コーン缶やツナ缶を加えてボリュームアップさせてもおいしいですよ。あっさりしているので、こっくりとしたタルタルソースやチーズソースとも好相性です。
コーン缶やツナ缶を加えてボリュームアップさせてもおいしいですよ。あっさりしているので、こっくりとしたタルタルソースやチーズソースとも好相性です。
20. くまちゃんライスコロッケ
大小のライスコロッケでキュートなお弁当を作ってみませんか？ごはんを野菜やベーコンと炒め、芯にチーズを入れるためボリューミー。レシピでは玉ねぎやピーマンを使いますが、ミックスベジタブルでも良いですね。チーズやケチャップで表情豊かにすれば、野菜が苦手な子供も喜んで食べてくれるはず♪
ライスコロッケに合わせたいソースはこれ！
ケチャップ
ライスコロッケにどんなソースを合わせたら良いか迷ったら、ケチャップがおすすめ。お弁当に少しだけ添えたいときにも便利です。野菜入りケチャップも合いますよ。ケチャップに粉チーズやパセリを振って盛り付けるとおしゃれな見た目に♪
トマトソース
洋食屋さん風のライスコロッケに仕上げたいのであれば、トマトソースが一押し。炒め玉ねぎをトマト缶やコンソメなどで煮詰める簡単レシピなら、料理初心者さんも失敗知らず。パセリやバジルなどと一緒に盛り付けると、目でも楽しめますよ。
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