目次
3. 【作り置き】もってり濃厚！さつまいもとりんごのデリ風サラダ
Photo by macaroni
角切りのりんごとさつまいもを、ヨーグルト・クリームチーズ・はちみつで和えた、コクのあるサラダです。半量だけ潰したさつまいもはホクホク、りんごはシャキシャキと食感も楽しいひと品。作り置きできるので、箸休めやお弁当のおかずにと大活躍しそうですね♪
4. たっぷりフルーツのヨーグルトサラダ
お好みのフルーツをたっぷりと使ったサラダです。そこにサニーレタスやトマトもさりげなくプラスして、一緒に野菜もいただきましょう。たくさんの具材に、プレーンヨーグルトを使ったドレッシングを使うことによって、ひとつにまとまります。
5. 柿とりんごのサラダ
具材を切って和えるだけのとても簡単で時短なレシピ。ヨーグルトソースでさっぱりと仕上げるだけではなく、塩麹もいれているので、具材の甘さがより際立ちます。葉物野菜のみずみずしいサラダもいいけど、自然の甘みとジューシーさのあるフルーツサラダもおすすめですよ。
6. ブロッコリーとオレンジのヨーグルトサラダ
まるでデザートのようなサラダ。そこに存在感のあるブロッコリーをプラス。レモン汁もいれているので、オレンジ以外の酸味もあり、食欲のない日なんかにも食べやすい、さっぱりさがあります。暑くなるこれからの季節、おすすめです。
7. パインヨーグルトサラダ
パインとヨーグルトだけでしたらデザートですよね。そこにハムをプラスすれば塩気がたっぷり入るので、ちょっとサラダらしくなります。それぞれの味の主張が強めですが、ヨーグルトで全体をひとつにまとめます。
おかずに◎ 野菜系ヨーグルトサラダのレシピ9選
1. きゅうりとコーンのヨーグルトサラダ
きゅうりとコーンでよく合わせる調味料といえばマヨネーズ。しかしマヨネーズだとくどくなりがち。そこをヨーグルトソースで味付けすることによって、くどさがまったくなくなり、お酢も加えればあっさりとした仕上がりになります。
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