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2. かぼちゃのヨーグルトサラダ
ほくほくとしたカボチャは甘みがいっぱい。そこにヨーグルトソースで味付けするとより甘さが際立ちます。レーズンもプラスすることによって、味にアクセントがつき、ぷちぷちとした食感も楽しむことができますよ。
3. きのこのヨーグルト
せっかくサラダを食べるんだから、低カロリーというところにこだわりたい人におすすめ。エリンギやマッシュルームなどのきのこを茹でてから、さっと和えるだけの簡単レシピ。温かくても冷たくてもおいしくいただけます。
4. ナスのヨーグルトサラダ
なかなか食べる機会のない生のなすを楽しむことができるレシピです。ほかの具材はトマトのみのシンプルなサラダ。粒マスタードも入れて、また違った食感も楽しんでください。ヨーグルトはプレーンがおすすめですよ。
5. タコのヨーグルトサラダ
あっさりとさっぱりとした仕上がりにしたいため、プレーンヨーグルトでしっかりと水きりをして使うことがポイントです。味付けの最後にオリーブオイルをかけることによって、高級感のあるサラダに仕上がります。
6. 緑のヨーグルトサラダ
サラダといえば緑！セロリやきゅうりなどとことん緑にこだわったサラダになります。ヨーグルトソースで味付けしていますが、ほんのりカレー味にしているので、ときどき感じるピリ辛さが食欲をそそります。最後はミントの葉をそえて、見た目も味もより爽やかになります。
7. 豆と水切りヨーグルトのサラダ
しっかり水を切っているのですが、ぱさぱさ感はまったくなく、ほどよいまろやかさ、なめらかさがあります。新鮮な豆との組み合わせは最高です。サラダですが、おつまみにもおすすめのレシピになります。
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