ヨーグルトでさっぱり仕上げ♩サラダ&ドレッシングレシピ19選

ダイエット、栄養、どんな時にも強い味方のサラダ。そのサラダに、ヨーグルトを使ってみませんか?今回は、フルーツ系と野菜系の人気サラダレシピやヨーグルトドレッシングを紹介いたします。デザートみたいだけど立派なサラダレシピにはまるかも!

2017年8月8日 更新

デザート感覚?ヨーグルトサラダを食べよう!

栄養満点でヘルシーなサラダは、女性はもちろん、男性もみんな大好きな健康な料理ですよね。しかし、和えたり混ぜるだけの簡単レシピが多いため、レパートリーが尽き、飽きてしまうことはありませんか?

そんなマンネリ化してしまったサラダには、ヨーグルトを加えるのがおすすめです!フルーツをいれてデザート感覚にしたりと新鮮な味わいです。今回は、ヨーグルトドレッシング、フルーツ系と野菜系にわけて、ヨーグルトサラダのレシピをたっぷりと紹介いたします。

ヨーグルトドレッシングのレシピ3選

1. 味噌とはちみつのヨーグルトドレッシング

ヨーグルトにはちみつと味噌を加えた簡単ドレッシングです。はちみつと味噌がお互いの味を引き立てています。少し濃厚さのあるドレッシングですが、どんなサラダにも合いますよ。

2. コクうまシーザードレッシング

サラダによく使うシーザードレッシングのレシピですが、ヨーグルトを使っています。マヨネーズにウスターソースやニンニクなどを加えてコクを出し、ヨーグルトでまろやかさもプラスしています。ヨーグルトを使うことで、少しヘルシーな仕上がりになりますよ。

3. ヘルシーコブサラダドレッシング

ヨーグルト仕立てのコブサラダドレッシングです。無糖のヨーグルトをベースにケチャップや酢、ガーリックパウダー、粉チーズなどを混ぜ合わせて作ります。チーズやニンニクのなどが入っているので、味の濃いドレッシングですが、ヨーグルトのまろやかさでちょうどよいバランスです。

フルーツ系ヨーグルトサラダのレシピ7選

1.りんごとクルミのヨーグルト

りんごの甘みと、ヨーグルトのまろやかさは相性抜群。そこにクルミをプラスすることで、味にメリハリがつき、アクセントにもなっています。サラダというよりは、まるでデザートのような感覚で食べられますよ。

2.金柑とりんごのサラダ

りんごの甘さ、金柑の酸味、そこに粉チーズで味付けすることによって、しょっぱさもプラスされ、全ての味わいを楽しむことができます。作るときは、軽くさっと混ぜるだけでOKですよ。

3.キヌアとベリーのサラダ

見た目はデザートにしか見えません。しかし、醤油やバルサミコ酢を使って味付けしているので、どこかサラダのような不思議な味になっています。あっさりさっぱりしているのに、コクや深みがあり、お店のような本格的な味です。

4.たっぷりフルーツのヨーグルトサラダ

お好みのフルーツをたっぷりと使ったサラダです。そこにサニーレタスやトマトもさりげなくプラスして、一緒に野菜もいただきましょう。たくさんの具材に、プレーンヨーグルトを使ったドレッシングを使うことによって、ひとつにまとまります。

5.柿とりんごのサラダ

具材を切って和えるだけのとても簡単で時短なレシピ。ヨーグルトソースでさっぱりと仕上げるだけではなく、塩麹もいれているので、具材の甘さがより際立ちます。葉物野菜のみずみずしいサラダもいいけど、自然の甘みとジューシーさのあるフルーツサラダもおすすめですよ。

6.ブロッコリーとオレンジのヨーグルトサラダ

まるでデザートのようなサラダ。そこに存在感のあるブロッコリーをプラス。レモン汁もいれているので、オレンジ以外の酸味もあり、食欲のない日なんかにも食べやすい、さっぱりさがあります。暑くなるこれからの季節、おすすめです。

7.パインヨーグルトサラダ

パインとヨーグルトだけでしたらデザートですよね。そこにハムをプラスすれば塩気がたっぷり入るので、ちょっとサラダらしくなります。それぞれの味の主張が強めですが、ヨーグルトで全体をひとつにまとめます。

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りこぴん

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