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【スープ】ひらたけを味わう人気レシピ
7. 朝食に。霜降りひらたけと卵の中華スープ
ひらたけのほかに、玉ねぎや豆苗、にんじんも入った具だくさんの中華スープです。朝食にいかがでしょう。朝しっかり食べると、1日元気に過ごすことができますよ。前日疲れて食欲がない朝は、スープだけでも飲んで出掛けましょう。
8. 簡単に作れる。ひらたけときくらげのシャンタンスープ
あっという間にすぐできる、ひらたけときくらげのシャンタンスープです。ふわふわ卵に仕上げるには、スープが沸騰したら卵をそっと流し入れましょう。ひらたけときくらげの食感を活かしたスープですが、具材を細かくきざむとお子さんや年配の人も食べやすくなりますね。
【煮物】ひらたけを味わう人気レシピ
9. フライパンで作る！牛肉と霜降りひらたけのうま煮
オイスターソースと鶏がらスープの素で作る、牛肉と霜降りひらたけのうま煮です。ひらたけや野菜は蓋をして蒸し焼きにしますが、水分が多い場合は牛肉と調味料を入れる前に強火で水分を飛ばしましょう。フライパンひとつで作れるので、洗い物が少なくてすみます。
10. 副菜にぴったり。はんぺんとひらたけの中華煮
ごま油で焼き色を付けたはんぺんとひらたけの中華煮です。夕飯の副菜にいかがでしょう。味付けはオイスターソースと鶏がらスープ、コショウを振りかけて味にアクセントをつけています。じゅわんとお出汁にしみたひらたけとはんぺん、それぞれの食感も同時に楽しんでみてくださいね。
【揚げ物】ひらたけを味わう人気レシピ
11. 黒ごまがアクセント。ひらたけの天ぷら
黒ごまを混ぜた衣で揚げたひらたけの天ぷらです。ひらたけは食べやすい大きさに裂きましょう。天つゆや塩、スパイスの効いたカレー塩もいいですね。みなさんが好きな味で食べてみてください。夕飯のおかずやお酒のおつまみにも合いますよ。
【ご飯もの】ひらたけを味わう人気レシピ
12. きのこづくし！ひらたけの炊き込みご飯
具材は、ひらたけやまいたけ、しいたけ、きのこづくしの炊き込みごはんです。きのこの種類を増やすことで、それぞれの旨みを引き出すことができますよ。炊飯器を開けると、きのこの良い香りが食欲をそそります。お味噌汁と焼き魚や煮魚で和定食のできあがりです。
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