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7. バター香る♪ ひらたけとししとうがらしソテー
食感のいいひらたけと、ししとうがらしの炒め物。バターやしょうゆを使用するので、しっかりとした味わいに。おつまみに向いていますよ。ししとうがらしのピリ辛の味わいがビールとの相性抜群です。しょうゆの代わりに、ポン酢しょうゆを使ってもおいしいですよ。
8. コク旨。ひらたけとささみのにんにくヨネーズ
炒め油を使わず、マヨネーズの油分を利用して炒める、コクと旨味のあるひと皿です。にんにくの香りが食欲をそそりますよ。ひらたけのほか、ささみも入るので食べ応えもあり、おつまみにはもちろんごはんにもよく合います。輪切り唐辛子を加えて、ピリ辛にするのも一押しです。
【スープ】ひらたけを味わう人気レシピ3選
9. 朝食に。霜降りひらたけと卵の中華スープ
ひらたけのほかに、玉ねぎや豆苗、にんじんも入った具だくさんの中華スープです。朝食にいかがでしょう。朝しっかり食べると、1日元気に過ごすことができますよ。前日疲れて食欲がない朝は、スープだけでも飲んで出掛けましょう。
10. クリームチーズがよく合う！有頭えびとひらたけの味噌汁
お味噌汁を作ったら、最後にラップで丸めたクリームチーズを浮かべてみましょう。温かいお汁にクリームチーズがふわっととろけます。海老やひらたけからもおいしい出汁が出て、いつものお味噌汁がグレードアップしますよ。お好みでねぎをトッピングしてくださいね。
11. 簡単に作れる。ひらたけときくらげのシャンタンスープ
あっという間にすぐできる、ひらたけときくらげのシャンタンスープです。ふわふわ卵に仕上げるには、スープが沸騰したら卵をそっと流し入れましょう。ひらたけときくらげの食感を活かしたスープですが、具材を細かくきざむとお子さんや年配の人も食べやすくなりますね。
【煮物】ひらたけを味わう人気レシピ3選
12. フライパンで作る！牛肉と霜降りひらたけのうま煮
オイスターソースと鶏がらスープの素で作る、牛肉と霜降りひらたけのうま煮です。ひらたけや野菜は蓋をして蒸し焼きにしますが、水分が多い場合は牛肉と調味料を入れる前に強火で水分を飛ばしましょう。フライパンひとつで作れるので、洗い物が少なくてすみます。
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