Name: おいしさキープ！ひき肉を正しく解凍する方法＆時間、知ってる？
Cuisine: 日本

豚ひき肉を使っている、簡単和風ガパオライスのレシピです。ナンプラーやバジルがなくても大丈夫。大葉とオイスターソースを使い、和風に仕上げます。フライパンを使わずに、すべてレンジでできるのでお手軽です。具材はアレンジして、お好みの野菜を入れてみましょう。

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3. じゃがいもと豚ひき肉のそぼろ煮

Photo by macaroni

とろみのついている餡が絡まっておいしい、じゃがいもと豚ひき肉のそぼろ煮です。大きめに切っているじゃがいもとスナップエンドウで食べ応えも抜群。お箸が止まらないこと間違いありません。味噌や豆板醤で、甘さや辛さを自分流にアレンジしてみてくださいね。

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上手に解凍して、ひき肉をフル活用

ひき肉の解凍方法について、いかがでしたか？カチカチに凍ったひき肉の解凍は、つい無理に熱を加えがちな方も多かったかもしれません。冷凍する際に小分けにして保存すれば、包丁の刃を傷めてひき肉をカットする必要もありませんよ。

電子レンジやフライパンを使った解凍方法は解凍する際に熱が通ってしまいますが、流水解凍や冷蔵庫に移す解凍の仕方であれば、買ってきた時のひき肉に近い状態になりますので、ハンバーグのタネなどにも使いやすいですね。

こちらの記事の内容を参考に、ぜひ上手にひき肉を冷凍、解凍してみてください。