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2. ブルーベリーパイ
パイ生地の代わりに餃子の皮を使うアレンジレシピ。餃子の皮が中途半端に余ってしまった際に活用できます。フルーツをたっぷりとカスタードクリームの上にのせていただきましょう。余りがちな餃子の皮をおいしいスイーツに変身させてみてください♪
3. ブルーベリーチーズケーキ
レシピではフレッシュブルーベリーを使用しますが、冷凍のブルーベリーでもおいしく食べられます。材料をミキサーにすべて入れて混ぜるだけで、あっという間に作れる濃厚ブルーベリーチーズケーキです。
すぐに食べるなら冷蔵保存がおすすめ
Photo by ゆきぽん
保存方法と保存期間について
ブルーベリーは、密閉できる保存容器にキッチンペーパーを敷いて冷蔵保存しましょう。その際、やわらかくなっていたり皮が破れていたりと、傷んでいるブルーベリーは取り除いてください。ポイントは、保存する前に水洗いしないこと。洗うと傷みが早くなります。
保存期間は約1週間。冷気が当たらず、温度変化が少ない野菜室で保管しましょう。保存期間が長くなるにつれ、鮮度が落ちるのでなるべく早く食べてください。
保存期間は約1週間。冷気が当たらず、温度変化が少ない野菜室で保管しましょう。保存期間が長くなるにつれ、鮮度が落ちるのでなるべく早く食べてください。
冷凍保存して長期保存！
保存方法と保存期間について
Photo by ゆきぽん
ブルーベリーをよく洗って、キッチンペーパーでしっかりと水気を取ります。フリーザーバッグやタッパーなど密閉できる容器に入れて保存。なるべく平らにならして急速冷凍すると良いでしょう。
少量ずつ小分けにして冷凍することで、使わない分は空気が触れず、保存性が高まります。水気が残っている状態で冷凍すると、霜の原因になるので注意しましょう。
保存期間の目安は、約6か月ほどです。長期間保存できますが、少しずつ乾燥して風味は落ちてしまいます。保存期間が長くなる場合は、ジャムに加工して保存するのもいいでしょう。
少量ずつ小分けにして冷凍することで、使わない分は空気が触れず、保存性が高まります。水気が残っている状態で冷凍すると、霜の原因になるので注意しましょう。
保存期間の目安は、約6か月ほどです。長期間保存できますが、少しずつ乾燥して風味は落ちてしまいます。保存期間が長くなる場合は、ジャムに加工して保存するのもいいでしょう。
解凍方法について
完全に解凍すると水分が出てきてしまうので、凍ったままか半解凍で使用しましょう。解凍する際は冷蔵庫に移して自然解凍させるのがおすすめです。30分ほど冷蔵庫に置いておけば、半解凍されて食べやすい冷たさになります。
凍ったままのブルーベリーは、フルーツシャーベットとして食べたり、スムージーに入れたりするのがおすすめ。アイスクリームにトッピングすれば、シャリシャリ感を楽しめますよ。半解凍なら、パンケーキにトッピングしたりマフィンの上に飾ったりと、アレンジはさまざまです。
凍ったままのブルーベリーは、フルーツシャーベットとして食べたり、スムージーに入れたりするのがおすすめ。アイスクリームにトッピングすれば、シャリシャリ感を楽しめますよ。半解凍なら、パンケーキにトッピングしたりマフィンの上に飾ったりと、アレンジはさまざまです。
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