【おつまみ】おかひじきのおすすめレシピ6選

7. ごま油が香る。おかひじきのナムル

シャキシャキとした食感が魅力のおかひじきは、ナムルにしてもおいしいですよ。ごま油の芳醇な香りがたまりません。食感を損なわないように、ゆでるときはサッとゆでてくださいね。あっという間にできあがるので、お酒のお供やあとひと品欲しいときの小鉢に最適です。

8. つぶつぶをプラス。おかひじきの明太子和え

おかひじきを明太子と和えれば、食感の違いを楽しめます。おかひじきに絡む明太子のほどよい辛味と塩味が、お酒によく合うひと品。リピート必至のお手軽レシピです。お好みで白いりごまをふりかけると、風味が増してよりおいしく仕上がりますよ。

9. ポン酢しょうゆで。おかひじきの昆布茶和え

おかひじきをシンプルな材料で和えるレシピです。昆布茶の旨味とポン酢しょうゆの酸味がマッチして、絶妙な味わいに。おかひじきの淡泊な味を、しょうがのピリッとした辛さが引き締めます。昆布茶は、いつも飲んでいるお気に入りのものを使ってくださいね。

10. 食感が引き立つ。おかひじきの白和え

なめらかな口当たりが特徴の白和えに、おかひじきでアクセントを加えてみませんか?両方の食感が引き立て合い、いつもとはひと味違う白和えを楽しめますよ。味付けは、白みそや砂糖を使ってやさしい味わいに。日本酒と一緒にいかがでしょう。

11. サクサク。おかひじきと桜えびのかき揚げ

おかひじきと桜えびの鮮やかな彩りで、見た目がきれいなかき揚げを作りましょう。おかひじきはゆでたり炒めたりすることが多いですが、揚げることでカリッとした食感に。干し桜えびを使うレシピですが、生のものや釜揚げされたものを使ってもOKです。

12. おうち居酒屋。おかひじき入りチキンメンチカツ

贅沢な晩酌タイムを過ごしたいときは、メンチカツを作るのが一押し。2種類の鶏ひき肉を使うことで、生地がさっぱりと仕上がります。味付けにみそを使うため、コクと深みのある味わい。おかひじきをたっぷり混ぜて、シャキシャキとした食感を楽しみながらいただきましょう。

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