8. シャキシャキ♪ 長芋とトマトのサラダ

おかひじきの独特な食感、長芋のシャキシャキ感、プチトマトのパリッとした食感、一緒に食べるとなんとも絶妙な食感になります。味付けは、ポン酢とわさびのみ。他にもめんつゆ・マヨネーズ・からし醤油色々なドレッシングで楽しめそうですね。

9. おかひじきのめんつゆサラダ

おかひじきとそのほかの材料をサッと茹でてあとは具材を入れ、めんつゆで味付けして仕上げにごま油を少しかけるだけのとても簡単なレシピです。味付けはシンプルでOK。わさびを入れることによって、ピリ辛の少し大人な味に変身しますよ◎

10. レンコンサラダ

おかひじきとれんこんを使ったサラダです。ささみもはいっているので、食べ応えは十分です。副菜としても酒の肴としても万能なお手軽おかずです。

11. もち麦のオイスターサラダ

こちらは副菜にも酒の肴にもなれるおかひじきと押麦のオイスターソースサラダです。味付けはオイスターサラダだけではなく、酢とおろし生姜も使っているので意外とさっぱりと食べられます。

12. おかひじきのリースサラダ

見た目もとても鮮やかなこちらのサラダ。おもてなしや前菜にもおすすめです。レースの形に持ったおかひじきに、昆布茶ドレッシングをかけています。最後に散らせるピンクペッパーが味のアクセントです。食感のアクセントにベーコンをカリカリにしてもいいかもしれませんね。

メインのおかずに!おかひじきの炒め物レシピ4選

13. ペペロンチーノ風ベーコン炒め

シャキシャキのおかひじきをペペロンチーノ風に。ベーコンがとてもジューシーにしてくれていて、お手軽にペペロンチーノ風なレシピを楽しむことができます。ベーコンにしっかり味がついているので薄味でもしっかり味を堪能できます。

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