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18. おかひじきのチキンメンチカツ
鶏ひき肉は、むねとももの両方を使うことでさっぱりとしながらもジューシーなコロッケに。おかひじきは少し長めに切って、食感をしっかり楽しめるようにしましょう。冷蔵庫で寝かしておくと、揚げるときに形が崩れにくくなります。
19. 豆腐とおかひじきのチャンプルー
豚こま肉や豆腐を入れる、ボリュームたっぷりおかひじきのチャンプルーです。卵は半熟のときに火を止めて、ふわふわ食感を楽しむのがおすすめです。シャキシャキ食感のおかひじきがアクセントになりますよ。
20. おかひじきの卵焼き
シャキシャキとしたおかひじきを使い、食べ応えのある卵焼きにします。しょうゆよりみりんの量を少し多くして甘めの味わいに。ごま油で焼くため、芳ばしい香りも楽しめます。お酒との相性が抜群なので、飲みすぎ注意ですよ。
21. おかひじき入りポテトサラダ
おかひじき入りの、いつもと違ったポテトサラダを作ってみませんか？味つけはマヨネーズと塩こしょうだけなので簡単です。しっかり潰すなめらかな舌触りのじゃがいもと、シャキシャキとしたおかひじきが相性抜群ですよ。
白米との相性抜群！おかひじきのご飯レシピ3選
22. おかひじきとごま塩のおにぎり
シャキシャキ食感のおかひじきを、黒ごまや塩と合わせてシンプルなおにぎりに。サッとゆでるおかひじきの鮮やかな緑がきれいですよ。昼食や夕食の主食としてはもちろんのこと、夜食や小腹が空いたときにもおすすめです。
23. おかひじきのガーリック炒飯
おかひじきをシンプルなガーリック炒飯で楽しむレシピ。おかひじきと豚もも肉は細かく切って、ごはんと混ぜやすくするのがポイントです。にんにくは香りがしてくるまでしっかり炒めましょう。おかひじきは豚もも肉に火が通ってから加えることで、炒めすぎを防げます。
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