春の新定番「ウルイ」。味の特徴やおすすめの食べ方をチェック!

春の食材「ウルイ」をご存知ですか?一見ネギにも見えるこの植物、実は山菜の一種なんです。この記事では、ウルイの特徴や栄養素、さらにおすすめのレシピをご紹介。クセが少なく、さまざまな料理に使用することができるウルイで春の訪れを感じませんか?

2019年3月20日 更新

15. ウルイのキムチ炒め

こちらは、ウルイとキムチを一緒に炒めたとってもお手軽なレシピです!ピリッとした風味がウルイに絡んで、お箸が止まらなくなりますよ。ご飯のお供にはもちろん、お酒のおつまみとしてもおすすめです。

ウルイを使って春の訪れを感じよう!

春の季節にだけお目見えする「ウルイ」。名前や姿は知っていても、食べたことのない人も多いのでは?厳しい冬を耐えて、しっかりと根付く春の山菜は、味がハッキリしているものが多いのが特徴です。苦み、渋み、ぬめり、歯ごたえ、春の息吹を感じながら、味わって見てくださいね。
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