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15. ウルイとキムチのピリ辛ごま炒め
キムチは韓国の漬物ながら、いまやおうちの冷蔵庫に入っていることが多い人気の常備菜。そんなキムチとウルイで炒め物を作ります。ごま油で炒めて、しょうゆといりごまで味付けするだけ。ピリッとした辛さが副菜にぴったりです。
ウルイを食べて春の訪れを満喫しよう♪
ウルイは古くから、東北地方で親しまれていた山菜であることから、山形県を中心に促成栽培が盛んです。一方、徳島県でも栽培されはじめ、ウルイを取り扱う地方や地域は年々増えているのだとか。
ウルイはどこか、西洋野菜のチコリにも似たところがあって、洋食にもよく合うおしゃれな山菜です。スーパーでウルイを見かけたら、この記事を参考にして、おいしい料理を作ってみてくださいね。
ウルイはどこか、西洋野菜のチコリにも似たところがあって、洋食にもよく合うおしゃれな山菜です。スーパーでウルイを見かけたら、この記事を参考にして、おいしい料理を作ってみてくださいね。
【参考文献】
（2024/02/04参照）
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