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にんじんと玉ねぎ入りコールスロー
キャベツを使うサラダといえば、コールスローが代表格ですね。サンドイッチやハンバーガー、パスタなどの洋食メニューに、欠かせない手軽なサラダのひとつ。にんじんや玉ねぎをプラスして、甘酸っぱい調味料で味付けします。
トマト系パスタに合う【おかず】レシピ
かぶのこんがりガーリックソテー
パスタにスープやサラダを添えることがあっても、おかずをつけることは少ないはず。しかし、成人男性や食べ盛りの子どもには、少し物足りないかもしれません。そんなときは、にんにくを効かせたかぶのソテーがおすすめです。
ルッコラとモッツァレラチーズのオムレツ
パスタのおかずには、卵料理もおすすめ。パスタ自体がボリュームがあるので、軽めで味わいのしっかりした料理が良いですね。ルッコラとモッツァレラチーズ入りのオムレツなら、さほどくどさがなく、量が多すぎることもありません。
クリーム系パスタに合う【スープ】レシピ
ミネストローネ風トマトスープ
クリーム系パスタといえば、カルボナーラに代表されるように、牛乳や豆乳、生クリームなどを使うクリーミーな味わいが特徴。そんな濃厚なパスタには、トマトスープがよく合います。野菜たっぷりなミネストローネ風のひと品です。
丸ごと玉ねぎとベーコンのスープ
皿の中央に玉ねぎが丸ごとドンと鎮座する、ユニークで豪快なビジュアルのスープです。固形ブイヨンと白ワインで作る簡単なスープながら、ベーコンの燻した香りと風味が良いアクセント。煮る時間は長いものの、食べごたえがありますよ。
セロリの茎と葉の洋風かきたまスープ
独特の芳香と風味、シャキシャキした食感が特徴的なセロリを具材にする、洋風のコンソメスープです。セロリは茎だけでなく、葉も使うので見た目と色合いともに彩り鮮やか。パルメザンチーズを混ぜた溶き卵で、かきたま風に仕上げます。
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