ソースの種類別!パスタの付け合わせ【スープ・サラダ・おかず】24選

皆さんは、お家でパスタを作る際に、どのような付け合わせと一緒に食べていますか?サラダ、スープ、おかずなど、どう組み合わせたらよいか迷いますよね。今回は、ソースの種類別に付け合わせをご紹介します。お気に入りを見つけてくださいね!

2017年11月2日 更新

エビと豆のバジルサラダ

大豆をサラダでバジルとエビとともにいただけるとなると、栄養バランスもしっかりと考えられた一品になっているので、嬉しいですね。バジルとパスタの相性はとてもよいものなので、オススメですよ!

むきエビは背わたを取り、熱湯で茹でておきます。大豆も熱湯で茹でて、ざるにあげておいてください。バジルは手で適当な大きさにちぎります。ドレッシングの材料を全て混ぜて、具材に加え混ぜ合わせたら完成です。

コールスロー

キャベツとニンジン、玉ねぎが入ったコールスローは添え野菜としてとても人気の高いものですよね!千切りされているので、食べやすいです。もちろんトマト系のパスタとの相性もよいですよ。

キャベツ、ニンジン、玉ねぎはそれぞれ切っておきます。ビニール袋に野菜と塩を入れてしんなりするまでもみます。水気を切って、調味料の材料を加え混ぜたら完成です。食べる直前まで、冷蔵庫で保管しましょう。

トマト系に合う付け合わせ【おかず編】

カブのガーリックソテー

カブをガーリックでソテーするだけのいたってシンプルなものなのですが、こちらがトマト系のパスタとよく合う付け合わせとなっています。ガーリックの匂いが食欲をそそりますよ。

ニンニクは包丁で叩いて軽くつぶして、カブは適当な大きさに切ります。フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニクを入れて香りがしてきたら、カブを加えます。塩コショウをして、ソテーしたら完成です。

ルッコラとモッツァレラのオムレツ

モッツァレラチーズがトロッと中から出てくる断面は、思わず写真を撮ってしまいたくなるかもしれません。ルッコラは火を通すことでとても食べやすく仕上がりますよ!卵料理とトマト系パスタの相性は抜群です。

ルッコラは小さく刻み、モッツァレラチーズは手でちぎっておきます。卵をしっかりめに混ぜ合わせて、塩と牛乳を加えてさらに混ぜます。フライパンにオリーブオイルを熱して、玉ねぎを炒めルッコラを加えて軽く火を通します。卵液を加え、半熟になったらモッツァレラチーズを加え、オムレツの形に整えたら完成です。

クリーム系パスタに合う付け合わせ【スープ編】

クリーム系のパスタといえば、「カルボナーラ」、「トマトクリームパスタ」、「アルフレッド」、「サーモンのクリームパスタ」などなどが挙げられます。そのようなパスタに合う付け合わせとは、どのようなものなのでしょうか?

ミネストローネ

ミネストローネにタイムを加えると、香りや風味がよいスープになります。ひよこ豆の食感も良いですよね。クリーム系のパスタとトマトスープの相性はとてもよいですよ。

野菜とベーコンを切っておきます。ニンニクを鍋で軽く炒めます。香りが出てきたら、ベーコンと玉ねぎを加え、塩ひとつまみを入れます。セロリ、ローリエ、スープストックか水を加えたら、アクをすくいながら煮ます。最後にコンソメと塩コショウ、ひよこ豆を加えて完成です。
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ちあき

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