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クリーム系パスタに合う【サラダ】レシピ
薄切りにんじんのマリネ風
クリーム系パスタは味が濃厚なので、サラダにはさっぱりしたものがおすすめ。こちらのレシピでは、ピーラーで薄くそぎ切りしたにんじんをマリネします。白ワインビネガーとオリーブオイル、はちみつの甘酸っぱさが美味です。
アスパラガスとミニトマトのアジア風サラダ
ほんのり甘くてまろやかな味の、アスパラガスで作るサラダのレシピです。具材にミニトマトも加えるため、見た目と彩りは文句なしなうえ、レンジ加熱するので手間いらず。中華風のアジアンテイストと、甘辛い味わいがたまりません。
ブロッコリーとモッツァレラチーズのサラダ
全国各地で栽培され、1年を通して販売されるブロッコリーは、家庭でよく使われる葉物野菜のひとつ。そんなブロッコリーとモッツァレラチーズを合わせて、サラダにします。ドレッシングに加えるブラックオリーブが、味のアクセントです。
クリーム系パスタに合う【おかず】レシピ
焼きなすのすだちマリネ風
クリーム系パスタは、どのように作っても洋風の味わいです。それに合わせるおかずには、和風のほうが良いかもしれません。こちらは焼きなすを、岩塩とすだちでマリネ風にするレシピ。塩味と酸味がよく合います。
ワンタンの皮でパリパリ明太子
ワンタンの皮に、明太子とガーリックパウダーを混ぜたマヨネーズを塗り、粉チーズをふってトースターで焼きあげます。パリパリしたおつまみ風の料理で、ビールや日本酒のアテにもぴったり。上から散らす、小口ねぎの緑色が鮮やかです。
オイル系パスタに合う【スープ】レシピ
じゃがいもと玉ねぎの冷製スープ
オイル系パスタといえば、ペペロンチーノが基本中の基本で定番ですね。比較的どんな料理にも合うので、選ぶレシピのレパートリーは自由自在。こちらは、牛乳やスープとともに煮込んだじゃがいもで、冷たいポタージュを作ります。
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