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8. 野菜の甘みが引き立つ、生鮭と野菜の甘酢あんかけ
生鮭の旨味と野菜の甘みが溶け合う、甘酢あん。ふっくらと焼き上げた生鮭と、食べやすい大きさにカットした鮮やかな野菜に、甘酸っぱいタレがアクセント。野菜は電子レンジで加熱することで、時短調理になります。甘酢あんかけでお子様にも食べやすいひと品。
ちょっとひと工夫！そのほか甘酢あんかけレシピ4選
9. ふわふわ卵で。なすと卵の甘酢あんかけ
素揚げしたなすとふわふわの卵を合わせる甘酢あんかけです。なすのほかにもししとうがらしやにんじんなどお好みの野菜を合わせるのもおすすめ。素揚げしたあとは、油をしっかり取ってから溶き卵と合わせて、甘酢あんをかけて召し上がれ。
10. 人気の食べ方！ふんわりかに玉
甘酢あんかけを使う人気の食べ方のひとつがかに玉です。ふわふわ卵に甘酢あんかけがよく合います。カニ風味かまぼこを入れると彩のりよいひと品になりますよ。おいしく作るポイントは、卵をふんわりと仕上げること。強火で手早く焼き上げてくださいね。
11. やさしい味わい。豆腐ステーキの甘酢あんかけ
豆腐をカリッと焼き上げ、彩り豊かな野菜と甘酸っぱいタレでいただくひと品。豆腐のやさしい味わいと、野菜のシャキとした食感が楽しめます。手軽に作れるので、忙しい日の夕食にもピッタリ。豆腐を厚揚げにするとボリュームアップになります。
12. 彩り鮮やか。無頭えびと野菜の甘酢あんかけ
プリっとしたえびと彩り豊かな野菜を、甘酸っぱいタレでまとめたひと品。えびは片栗粉をまぶして香ばしく焼き上げ、野菜はそれぞれの食感を活かして加熱しました。電子レンジで手軽に作れる甘酢あんは、ご飯によく合い、食欲をそそります。彩り豊かで、食卓が華やかになります。
甘酢あんかけでおいしさアップ！
甘酢あんは基本のケチャップベースから、レモン酢、黒酢などさまざまな酢と調味料を応用することによって、素材になじませることができます。いつもの料理に飽きてしまったら、ぜひこの万能調味料で夕食のバリエーションを増やしてください。
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