【基本レシピ】黄金比で作る甘酢あん。簡単に料理の幅UP!

今回は、黄金比をおさえて簡単に作れる「甘酢あん」の基本レシピをご紹介します。お魚にもお肉にも合い、淡白な素材を引き立ててくれるので、いつもの献立が大変身しますよ。後半はジャンル別に甘酢あんの活用レシピもまとめたので、ぜひ参考までに!

2018年12月4日 更新

定番の肉団子も!お肉を使った甘酢あんかけレシピ4選

万能調味料として応用したいこちらのソース。やっぱり定番料理から試してみたいですよね。そこで、まずはお肉系レシピからご紹介しますよ!

1. 鶏団子の甘酢あんかけ

鶏ひき肉にねぎ、しょうがの薬味を混ぜて作った肉団子に、たっぷり「甘酢あん」をかければ完成です。まさに定番中の定番。お弁当のひと品にもおすすめです。

2. 食欲そそる!唐揚げの甘酢あんかけ

みんな大好き!から揚げも、いつもの味に飽きてしまったら「甘酢あん」をかけてみましょう。こってり料理も、甘酢が口の中に広がってさっぱり食べられますね。

3. お弁当にも!野菜とお肉の甘酢あんかけ

パプリカ、なす、きゅうりなどの野菜と下味を漬けた鶏肉に片栗粉をまぶしてそれぞれ揚げます。これに甘酢あんをかければ、ごはんが進むスタミナおかずに。
2 / 5

特集

FEATURE CONTENTS

WRITER

koku_koku

カテゴリー

CATEGORY

ランキング

RANKING

毎日更新!SNSで逃さずチェックしよう