「酢の物」の人気レシピ18選！新しい定番を見つけてみよう◎

酢の物はきゅうりとわかめの定番だけでなく、たこや大根などさまざまな食材で作るレシピがあります。そこで今回は、酢の物のレシピについて食材別に18選ご紹介しますよ。家にある調味料・食材で作れるものばかりなので、ぜひ作ってみてくださいね！

大定番！タコときゅうりの酢の物

Photo by macaroni

・きゅうり……1本
・塩……小さじ1/2杯
・わかめ(乾燥)……5g
☆砂糖……大さじ2杯
☆酢……大さじ2杯
☆薄口しょうゆ……小さじ1/2杯

きゅうりとわかめを甘酢で和えた時短レシピ！さっぱりとした味付けにきゅうりのシャキシャキ食感がたまらないひと品です。おつまみにもピッタリですよ。

イカときゅうりの酢の物です。見た目も涼しげで、どんなおかずにも合いそうですよね。市販の調味済みのお酢を使うので、味付けはとっても簡単です。さらに、しょうがを入れるのでピリッと少し辛口になります。お酒のおともにもぴったりですね。

きゅうりとひじき、そしてしらすを和えて白だし・お酢で仕上げています。使う食材を聞いただけでも、おいしそうですよね♪ ひじき単体でも十分おいしいですが、白だし・お酢で味付けをすることでまったく違った楽しみ方ができます。

わさび菜のピリッとした味を楽しめる、爽快テイストの酢の物です。わさび菜だけでもおいしくできますが、こちらのレシピではカニカマ、わかめを足しています。隠し味には生姜を使い、さらに香りよくするために醤油も加えていますよ。甘みが足りないときは、みりんで調整してください。

ふっくらおいしい塩鮭×わかめがコラボレーションしたこちらの酢の物は、味付けに醤油とだし汁をプラス。仕上げに三つ葉をトッピングすれば、あっという間に完成しますよ。適度にしょっぱく、食べやすい酢の物レシピなので、お酒のお供にもおすすめです。

色合いの違う緑の食材で作った酢の物です。生姜も加えてあるため、ほかの酢の物に比べてよりさっぱりした味わいに仕上がっています。オクラのねばねば食感がアクセントになってくれていますよ。

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misokko1

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