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ライター : 大山 磨紗美

発酵食健康アドバイザー / 発酵文化人

東広島市在住。味噌づくり歴15年、広島県内各地で親子サークルでの味噌づくりワークショップを開催し、2018年12月広島県の事業「ひろしま「ひと・夢」未来塾」で味噌づくりで地域と個人…もっとみる

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目次

大定番！きゅうりの酢の物レシピ

きゅうりとわかめを甘酢で和えた時短レシピ！さっぱりとした味付けにきゅうりのシャキシャキ食感がたまらないひと品です。 おつまみにもピッタリですよ♪

材料（2人分）

・きゅうり……1本 ・塩……小さじ1/2杯 ・わかめ（乾燥）……5g

調味料

・砂糖……大さじ2杯 ・酢……大さじ2杯 ・薄口しょうゆ……小さじ1/2杯
【乾燥わかめの下ごしらえ】戻し方

【乾燥わかめの下ごしらえ】戻し方

「乾燥わかめの戻し方」を動画でご紹介します。酢の物やお味噌汁、サラダなど万能に使えて、常備してると強い味方になる乾燥わかめ！そのまま食べる場合と加熱する場合で戻し時間を変えると、食感が変わってよりおいしくなりますよ♪

下ごしらえ

わかめは水で戻して水気を絞っておきます。

作り方

1. きゅうりの水気を切る

透明なボウルに入った水気を切ったきゅうり

Photo by macaroni

きゅうりは薄切りにして塩もみし、しんなりとしたら水気を絞ります。

2. 混ぜ合わせる

透明なボウルのなかで混ぜ合わせたきゅうりとわかめ

Photo by macaroni

ボウルに調味料を入れてよく混ぜ、1とわかめを加えて混ぜ合わせます。
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