21. パワフルな丼。めかぶといかの納豆丼

めかぶといかの刺身に納豆をのせれば、ツルッとしたのどごしと食感が楽しい丼の完成です。味付けはシンプルにしょうゆだけなので、簡単に作れます。お好みの薬味や白いりごまもたっぷり使っていただきましょう。

22. つるつる食べられる。めかぶともずくのそうめん

市販の味付きめかぶともずくで簡単に作れるそうめんのレシピ。長芋ときゅうりがたっぷり入りシャキッとした食感を楽しめます。もずくの酸味でさっぱりとした味わいなので、ペロリと食べられるひと品ですよ。

23. スープまで飲み干したい。あさりとめかぶのうどん

殻付きのあさりをふんだんに使用するうどんのレシピ。あさりの旨みと白だしが効いたスープは、やさしい味わいのなかに濃厚な旨みも感じます。粘りとコリっとした食感のあるめかぶがアクセントになりますよ。

24. 麺とよく絡めて。めかぶと納豆ぶっかけ冷やし中華

刻みめかぶと納豆を使って、粘りが楽しい冷やし中華を作りましょう。釜揚げの桜えびが香ばしい風味をプラスしてくれますよ。味付けは付属のたれでOKです。うずらの卵をトッピングしてよく混ぜてから頬張りましょう。

25. ピリッと辛い。めかぶのオイルパスタ

めかぶの粘りを生かすパスタのレシピです。ゆでたパスタにめかぶとオリーブオイル、タバスコ、輪切りの赤唐辛子をボウルで和えるだけ。サッと作れて洗い物もラクチンです。赤唐辛子とタバスコのピリ辛な風味がアクセントになり、めかぶの新しい楽しみ方を発見できますよ。

めかぶ料理を楽しもう!

わかめの根元部分であるめかぶの旬は3月〜4月。期間が短いので、ぜひ旬の生めかぶを見つけたら、ゆで方・下処理方法を参考に調理してみてください。茎はコリコリ、ミミはトロトロでおいしさの虜になること間違いなしですよ。

この記事でご紹介した人気レシピは、パパッと作れるお手軽なレシピばかり!シンプルにそのまま食べてもおいしいですが、めかぶを使うアレンジレシピにも挑戦してみてくださいね。
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