Name: パパッと作れるめかぶの即席スープレシピ。和洋中3つの味をマスター
Cuisine: 日本

パパッと作れるめかぶの即席スープレシピ。和洋中3つの味をマスター

この記事では、和風、洋風、中華風のめかぶスープレシピを3つご紹介します。どのレシピも5分以内で作れますよ。加熱せずに食べられる味付きめかぶは、即席スープを作りたいときにぴったりの具材。身近な調味料と具材をプラスして、おいしさも手軽さも妥協しないスープを作りましょう。 2024年1月29日更新

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ライター : Uli

webライター

めかぶは即席スープの具材にぴったり！

Photo by Uli

市販の味付きめかぶで作る和風、洋風、中華風のスープレシピを3つご紹介します。めかぶとはわかめの根元部分のことで、コリコリ食感と独特の粘りが特徴。生のめかぶは湯通しする必要がありますが、スーパーで売られている味付きめかぶは、基本的に加熱不要でそのまま食べられ、即席スープの具材としてぴったりです。

味付きめかぶはメーカーによって塩分量が異なるため、スープに入れる場合は、調味料の量を調整しましょう。

1.【和風】ボリューミー！くずし豆腐とめかぶのスープ

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調理時間：5分

くずし豆腐とめかぶの和風スープは、簡単に作れて食べごたえのあるひと品です。絹豆腐を手で崩しながら鍋に入れると、洗い物が少なくすむだけでなく、めかぶと絹豆腐が絡みやすくなります。さっぱり食べたいときは、しょうが（すりおろし）を添え、さわやかな風味を加えましょう。

材料（1人分）

・めかぶ……1パック（30g）
・絹豆腐……100g
・だしの素……小さじ1/2杯
・しょうゆ……小さじ1杯
・水……150cc
・しょうが（すりおろし）……適量

作り方

1. 水とだしの素を鍋に入れ、絹豆腐を手でくずしながら加えて火にかける

2. 煮立ったらめかぶを入れる

3. 味見をしながらしょうゆで味をととのえる

4. お好みでしょうが（すりおろし）を添えて完成

2.【洋風】すぐに完成！ハムとめかぶのコンソメスープ

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調理時間：3分

ハム入りのめかぶコンソメスープは、具材に火を通す必要がなく、あっという間に完成するのが魅力。鍋であたためるのが面倒な場合は、器に材料をすべて入れ、熱湯を注ぎ入れて混ぜるだけでも作れますよ。めかぶの匂いが気になる場合は、黒こしょうでアクセントをきかせ、オリーブオイルを垂らして風味をつけるのがおすすめ。