9. 朝食にひと手間。めかぶ入りねばねば納豆

納豆とめかぶ、さらにオクラを使うネバネバの副菜レシピ。刻み野菜にめかぶとオクラ、しょうゆを混ぜるだけなので、忙しい朝食にもおすすめです。みょうがを加えることで鼻に抜けるさわやかな香りを楽しめます。ごはんにのせて、いつもの納豆ごはんをアレンジしてみてくださいね!

10. よく混ぜて召し上がれ。合わせ酢のめかぶ豆腐

合わせ酢のめかぶ豆腐は盛る量や使う器によって主菜にも副菜にもなる万能レシピです。ごはんにかけて丼で食べるもよし、小鉢に盛って箸休めにするもよし。全体をよく混ぜてからいただきましょう。ツルッとしたのどごしとさっぱりした味わいは、食欲がない日にもぴったりなひと品ですよ。

11. 箸がすすむ。めかぶとトマトのさっぱり和え

トマトとめかぶを、大根おろしとすし酢、しょうゆで和える副菜のレシピです。めかぶのとろみで全体に味がよく絡むので、うす味でもおいしくいただけますよ。ストックにも便利な乾燥めかぶを使ってもOKです。

12. 食感が楽しい。めかぶやひじきのごまサラダ

めかぶやひじきにカニ風味かまぼこ、きゅうりやコーンなど具だくさんのごまサラダです。黒すりごまとマヨネーズを和えて味付けし、風味豊かでマイルドな味わいに。カニ風味かまぼこのかわりにツナ缶やハムを使ってもよいでしょう。

13. ボリューム満点。めかぶの豚しゃぶサラダ

冷しゃぶをたっぷりのせるボリューム満点のサラダです。ラー油や赤唐辛子のピリッとした味付けが食欲を刺激します。めかぶはポン酢しょうゆでさっぱりと和えるため、ほどよい酸味が冷しゃぶともよく合いますよ。

【主菜】めかぶを使う人気のおすすめレシピ5選

14. 食べ応えばっちり!ねばねばとろろ

長芋すりおろしや納豆と一緒に、めかぶを混ぜ合わせていただきましょう。ほかにお好みのねばねば食材をプラスしてもよいですね。そのまま食べるのはもちろん、ごはんの上にのせて丼にするのもおすすめです。
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