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12. ほっこり温まる。めかぶと麩のみそ汁
めかぶはみそ汁に入れてもおいしくいただけます。こちらは市販のめかぶと麩を加える、お手軽レシピ。ほのかに香る磯の風味にコリコリとしためかぶの食感は食べ応えも抜群です。長ねぎやえのきだけと合わせてもおいしいですよ。
13. まろやか。めかぶ納豆腐豆乳スープ
材料を鍋に入れるだけでできる手軽なスープです。納豆の旨味が溶けだす豆乳のスープに、めかぶのシャキシャキ感がアクセント。小ねぎやみょうがなどの薬味を足してもおいしいですよ。
14. しょうがでポカポカ。めかぶと豆腐の中華スープ
めかぶと豆腐がとろりとやさしい中華風スープです。えのきのシャキシャキとした歯ごたえが、よいアクセントになりますよ。スープにしょうが汁を加えるため、体がじんわりと温まる一杯。仕上げにラー油を少し加えると、味が引き締まっておすすめです。
【主菜】めかぶを使う人気のおすすめレシピ6選
15. 食べ応えばっちり！ねばねばとろろ
長芋すりおろしや納豆と一緒に、めかぶを混ぜ合わせていただきましょう。ほかにもオクラやモロヘイヤなど好みのねばねば食材をプラスしてもよいですね。そのまま食べるのはもちろん、丼にするのもおすすめです。
16. ふわトロ。めかぶと納豆のオムレツ
ふわふわの卵の中に、めかぶと納豆がとろ～り。食感のコントラストが楽しいひと品です。めんつゆのほのかな風味が、全体を上品にまとめます。おかずとしてだけでなく、お酒のお供にもぴったりです。お好みで長ねぎを加えると風味がさらに増しますよ。
17. とまらないおいしさ。めかぶと豚肉のきんぴら炒め
豚肉の旨味と、めかぶの磯の風味がマッチする炒め物です。きゅうりも加えるため、めかぶとは異なるポリポリとした食感がアクセント。しょうゆやみりんを使う甘辛い味付けで、ごはんが進むこと間違いなしです。
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